Pizzakivi uuniin ja grilliin – näin onnistut
Päivitetty 18.9.2026Pizzakivi auttaa paistamaan pizzan rapeaksi kotiuunissa tai grillissä. Oikein käytettynä pizzakivi varaa itseensä runsaasti lämpöä, jolloin pizzapohjasta tulee erityisen rapea. Katso pizzakiven käyttöohjeet, sopivat lämpötilat sekä vinkit pizzakiven käyttöön uunissa ja grillissä.
Näin käytät pizzakiveä uunissa
Pizzakivi sujautetaan uuniin jo silloin, kun lämmöt vasta napsautetaan päälle. Väännä uuni rohkeasti 250 asteeseen.
Kivi lämpenee uunia hitaammin, joten odottele hetki vielä lämpötilan nousemisen jälkeen.
Nosta pizza pizzakiven päälle. Voit käyttää apuna pizzalastaa tai leivinpaperia. Älä kuitenkaan jätä leivinpaperia pizzan ja pizzakiven väliin!
Paista pizzaa, kunnes reunat ovat rapeat ja juusto kunnolla sulanut. Ota pizza uunista ja nauti!
Kokeile myös grillipizzaa pizzakiven avulla!
Aseta pizzakivi grillin ritilälle ja sytytä grilliin tuli.
Anna grillin lämmetä noin 10 minuuttia, kunnes lämpötila on n. 300 astetta.
Nosta pizza pizzakiven päälle. Voit käyttää apuna pizzalapiota tai leivinpaperia. Älä kuitenkaan jätä leivinpaperia pizzan ja pizzakiven väliin!
Paista pizzaa, kunnes reunat ovat rapeat ja juusto kunnolla sulanut.
Anna kiven jäähtyä grillissä ja nosta se sitten varovasti pannunaluselle tai pyyhkeelle.
Puhdista pizzakivi kostealla liinalla tai puhdistussienellä. Älä käytä puhdistukseen pesuaineita, äläkä laita kiveä astianpesukoneeseen.
Näin teet italialaisen pizzapohjan
Katso videolta, miten onnistuu italialaisen pizzapohjan teko! Täydellisen pizzapohjan salaisuus piilee jauhoissa, taikinan vaivaamisessa ja nostatusajassa.
Pizzakiven tärkeimmät käyttövinkit
Mikä on sopiva lämpötila pizzakivelle?
Pizzakivi kannattaa kuumentaa mahdollisimman kuumaksi ennen paistamista. Kotiuunissa sopiva lämpötila on yleensä noin 250 astetta. Grillissä lämpötila voi nousta noin 300 asteeseen. Mitä kuumempi kivi on paiston alkaessa, sitä rapeammaksi pizzapohja yleensä paistuu.
Voiko pizzakiven kanssa käyttää leivinpaperia?
Leivinpaperia voi käyttää pizzan siirtämiseen pizzakiven päälle. Leivinpaperia ei kuitenkaan yleensä kannata jättää pizzan ja kiven väliin koko paiston ajaksi, sillä suora kosketus kuumaan pizzakiveen auttaa pohjaa rapeutumaan tehokkaammin.
Miten pizzakivi puhdistetaan?
Anna pizzakiven jäähtyä kokonaan ennen puhdistamista. Pyyhi pinta kostealla liinalla tai pehmeällä harjalla. Vältä pesuaineita, sillä kivi voi imeä itseensä makuja. Pizzakiveä ei myöskään suositella laitettavaksi astianpesukoneeseen.
Osta pizzatarpeet verkkokaupasta!
Valittu kauppa
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje