Vähennä hävikkiä valitsemalla punalaputettu tuote

Nappaamalla kauppareissulla koriisi punalaputetun tuotteen, voit vähentää ruokahävikin syntymistä. Ruoan mukana hävikkiin päätyy kaikki sen valmistamiseen käytetyt luonnonvarat ja työ.

K-ryhmän selvityksen* mukaan 95 prosenttia K-ruokakauppojen asiakkaista ostaa viimeistä käyttöajankohtaa lähestyviä punalaputettuja tuotteita usein tai toisinaan. Vain 5 prosenttia ei osta niitä koskaan.

Tärkein syy taustalla on taloudellinen – 64 prosenttia kertoo haluavansa säästää rahaa ruokakustannuksissa. Noin neljännes kertoo taustalla olevan ilmasto- ja ympäristösyyt – punalaputettuja tuotteita ostamalla halutaan vähentää ruokahävikkiä.

Punalappu tuotteen kyljessä kannustaa myös kokeilemaan uusia tuotteita. 92 prosenttia ostaa punalaputettuina sellaisia tuotteita, joita ei välttämättä muuten kokeilisi. Kolme neljästä kertoo myös saattavansa muuttaa ruokasuunnitelmiaan sen mukaan, mitä löytää punalaputettuina.

Tärkeintä on hävikin ennaltaehkäisy

Vuonna 2024 K-ruokakaupoissa myytiin lähes 50 miljoonaa punalaputettua tuotetta. Kappalemääräisesti eniten myytiin leipää, valmisruokaa ja lihaa.

’’Vaikka punalaputettujen tuotteiden suosio on osaltaan vähentänyt hävikkiä, tehdään tärkein työ siinä vaiheessa kun tuotteita tilataan kauppaan. Valikoimahallinnalla sekä ennuste- ja tarvesuunnittelulla pyritään siihen, että kaupoissa on oikea määrä asiakkaiden toivomia tuotteita juuri oikeaan aikaan. Kaupan näkökulmasta ennakoinnissa on onnistuttu, kun punalaputettuja tuotteita on mahdollisimman vähän. Valtaosa K-ruokakaupoista tekee myös yhteistyötä paikallisten hyväntekeväisyysjärjestöjen kanssa lahjoittamalla syömäkelpoisia myynnistä poistettuja tuotteita ruoka-apuun’’, kertoo K-ryhmän päivittäistavaratoimialan vastuullisuusjohtaja Timo Jäske.

*K-ryhmä toteutti kyselytutkimuksen K-ryhmän asiakasyhteisö K-Kylässä 8.-12.1.2025. Kyselytutkimukseen vastasi 887 kuluttajaa ympäri Suomea.