Lönkan Herkku

Tarjoamme laadukkaita lähituottajien jouluherkkuja ennakkotilauksena helpottamaan joulukiirettä kaupan verkkosivujen kautta!

Valikoimassamme tuoresuolattuja Tammisen joulukinkkuja (myös LUOMU), kalkkunaa (LUOMU), laadukas valikoitu kalalajitelma lisukkeineen, sekä käsintehdyt joululaatikot ja perinteiset jouluruoat. Erikoisuutena tarjoamme myös kokonaista hanhea. Koska kalkkunan ja hanhen teurastuskausi on jo päättynyt, nämä tuotteet tarjotaan pakasteina.

Tilaa haluamasi herkut viimeistään 16.12.2018 mennessä. Ennakkotilaus on sitova. Tilauksesta tulee aina vahvistus sähköpostiisi. TÄRKEÄ:Jos et saa tilausvahvistusta, ota yhteyttä sami.mustonen@k-market.com

Hinnat ovat kinkkujen, hanhen ja kalkkunan suhteen suunta antavia arvioita. Lopullinen hinta määräytyy painon mukaan.

HUOM. Tilaamasi tuotteet ovat noudatettavissa K-Market Lönkan Herkusta 20.12-24.12.2019 (Albertinkatu 27, HELSINKI), valitse siten noutopäiväksi jokin seuraavista:

Perjantai 20.12.2019

Lauantai 21.12.2019

Sunnuntai 22.12.2019

Maanantai 23.12.2019

Tiistai 24.12.2019

Suosittelemme että noudatatte kalat Maanantaina 23.12.2018 tai aikaisintaan Sunnuntaina 22.12.2018.

Dijonin Joulukinkku -ohje:

1- Nosta kinkku huoneenlämpöön. Kinkun sisälämpötilan tulisi olla uuniin laitettaessa noin 10 astetta.

2- Pyyhi lihan pinta talouspaperilla kuivaksi.

3- Nosta kinkku ritilälle uunipannun päälle nahkapuoli ylöspäin. Työnnä paistomittari kinkun paksuimpaan kohtaan niin, että sen kärki tulee mahdollisimman keskelle. Paistomittari kannattaa työntää kinkun kylkeen, jotta pistoreiästä kypsänä tihkuva lihasneste ei kostuta myöhemmin tehtävää kuorrutusta.

4- Kaada uunipannulle vettä, jotta pannulle valuva lihasneste ei pala.

5- Kypsennä kinkkua 125-asteisessa uunissa, kunnes paistomittari osoittaa 75-80 astetta. Aikaa kuluu 60-80 minuuttia/kg. Aika vaihtelee kinkun koon, muodon ja alkulämpötilan mukaan. Kinkku on mehevä 75-asteisena. Perinteisen pehmeä ja murea se on 80-asteisena.

6- Anna kinkun hieman jäähtyä. Poista verkko ja nahka. Sivele pinta sinapilla (Maille Dijon kokojyväsinappi). Kuorruta kinkkua 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Koristele kinkku tähtianiksilla ja rosmariinilla.

Parasta Joulua 2019,

Sami Mustonen

Kauppias