Bataatit ovat ainutlaatuisia ja vaativat näin ollen erityiskäsittelyä. Viipaloimme bataatit todella ohuiksi ja paistamme lastut pienissä erissä ja matalassa lämpötilassa tavallisia perunalastuja pidempään. Sitten lisäämme kermaviilin ja sipulin, jotka raikkaalla ja happamalla maullaan tasapainottavat bataatin luonnollista makeutta ensiluokkaisella tavalla. Lopputulos? Rapeat bataattisipsit, jotka ovat sekä ilahduttavan värikkäitä että poikkeuksellisen maukkaita. Myös vegaanisia! Sweeeet!