Anari on Kyproksen vastine Italian ricotta-juustolle ja sitä voidaan käyttää monipuolisesti ruoanlaitossa ja jälkiruoissa. Herasta valmistettu anari sopii mainiosti piirakoiden ja pastan täytteeksi, salaatteihin juustokakkuihin tai sellaisenaan hunajan ja kanelin kanssa nautittavaksi.