Go-Tan Sriracha chilikastike on tulinen maustekastike, jonka pääraaka-aineet ovat chili, valkosipuli ja viinietikka. Maultaan kastike on melko tulinen, mutta pehmeä ja rakenteeltään sileä. Thaimaassa Srirachaa käytetään merenelävien dippikastikkeena, vietnamilaisessa keittiössä usein paistettujen nuudelien mausteena ja kastikkeissa. USA:ssa Srirachaa käytetään hampurilaisten, hotdogien, pizzan ja keittojen maustamiseen. Euroopassa käyttö on vakiintunut dippaukseen, pöytämausteeksi, marinointiin, grillaukseen sekä makaronilaatikon höysteeksi.