Pirkka banaanisalottisipuli on erinomainen kastikesipuli. Se on keskivoimakas ja erittäin aromikas sipuli. Banaanisalottisipulin maku on hienostuneen aromaattinen. Kauniin muotonsa ansiosta se sopii kokonaisena, viipaloituna tai reiluina paloina myös uunikasviksiin, pataruokiin, keittoihin tai sellaisenaan paistettuna lisäkkeeksi.