Valkohäntäpeurat ovat hyvin arkoja eläimiä. Kun ne säikähtävät, ne heiluttavat häntäänsä edestakaisin. Jos lähistöllä on todella petoeläin, ne nostavat häntänsä pystyyn. Tällöin esiin tulee valkoinen karva, josta eläin on saanut nimensä. Valkohäntäpeuran suurimpia vihollisia ovat sudet, kojootit, puumat, karhut, alligaattorit ja jaguaarit.