Mild-kastike on Siipiweikkojen miedoin kastike. Maultaan se on erittäin täyteläinen, pehmeä ja siinä on hento vivahdus etikkaa. Poltteen osalta kyseessä on hyvin mieto kastike. Mild-kastiketta voi käyttää myös mm. salaattiin tai makaronilaatikkoon eli aivan laidasta laitaan. Kokeile rohkeasti!