Banoffee

Pohja: n. 250 g kaneli- tai kaurakeksejä 70 g voita tai margariinia sulatettuna 1 rkl Kanelisokeria

Täyte: 1 prk makeutettua kondensoitua maitoa, karamellisoitu 2–3 banaania viipaleina 2 dl vispikermaa 2 tl vaniljasokeria 1 rkl erikoishienoa sokeria

Pinnalle: 2 banaania viipaleina 1–2 rkl Fariinisokeria

Valmistus ohje: Nuiji keksit murusiksi esimerkiksi pienessä pussissa lihanuijalla, kaada murut kulhoon ja lisää joukkoon sulatettu rasva sekä kanelisokeri. Kääntele ainekset sekaisin.

Leikkaa halkaisijaltaan 24 cm:n irtopohjakakkuvuoan pohjalle leivinpaperi. Painele keksiseos vuoan pohjalle. Lusikoi päälle karamellisoitu kondensoitu maito ja viipaloidut banaanit.

Vaahdota kerma ja mausta sokereilla. Levitä päälle kermavaahto. Irrota Banoffee veitsellä pyöräyttäen vuoasta ja vapauta vuoan reunat. Vedä torttu tarjoiluvadille. Koristele hieman ennen tarjoilua banaaniviipaleilla. Ripottele pinnalle vielä hieman fariinisokeria. Voit käyttää koristelussa myös tuoreita yrttejä.

Vinkki! Kesäisen tortun valmistat herkulliseksi myös tuoreista marjoista.