Itse tehty glögi – helpot reseptit ja parhaat glögimausteet

Glögi on lämmin, maustettu juoma, joka valmistetaan tavallisesti marja- tai omenamehusta ja jouluisista mausteista. Glögin voi tehdä itse, lämmittää valmisjuomasta tai tarjota kylmänä ja kuplivana.

Näin valmistat glögin itse

Glögin pohjaksi sopii marja- tai omenamehu, tee tai punaviini. Perinteinen tumma versio valmistetaan usein mustaherukkamehusta. Omenamehusta puolestaan syntyy vaalea, raikas ja hieman kevyemmän makuinen vaihtoehto.

Lisää glögipohjaan kokonaiset mausteet ja lämmitä juomaa miedolla lämmöllä. Anna makujen hautua rauhassa, siivilöi mausteet pois ja tarkista makeus ennen tarjoilua.

Helppo glögin valmistusohje

1. Kaada valitsemasi juomapohja kattilaan.

2. Lisää kokonaiset joulumausteet.

3. Kuumenna miedolla lämmöllä.

4. Anna mausteiden hautua rauhassa.

5. Siivilöi mausteet pois ja maista.

6. Tarkista makeus ja tarjoa lämpimänä tai jäähdytä kylmäksi.

Juomaa ei tarvitse keittää. Hidas kuumennus ja rauhallinen haudutus antavat mausteille aikaa luovuttaa makua ilman, että aromit muuttuvat kitkeriksi.

Perinteinen jouluglögi ja muut reseptit

Perinteinen jouluglögi yhdistää tumman marjamehun ja tutut joulumausteet. Makua on helppo muunnella vaihtamalla pohjaa, kokeilemalla erilaisia marjoja tai lisäämällä mukaan sitrushedelmiä. Perinteisen mustaherukkaversion lisäksi lämmin maustejuoma voidaan valmistaa omenasta, tyrnistä, karpalosta tai mustikasta. Eri mehut tuovat mukaan oman makeutensa, hapokkuutensa ja värinsä.

Vaalea glögi tehdään tavallisesti omenamehusta, mutta myös päärynämehu ja vaalea rypälemehu sopivat pohjaksi. Maku on yleensä tummaa marjajuomaa kevyempi ja raikkaampi. Omenan seuraan sopivat erityisen hyvin kardemumma, inkivääri, vanilja ja sitrushedelmien kuori. Myös tähtianista voi käyttää maltillisesti tuomaan tuttua joulun aromia.

Mitä mausteita glögiin tulee?

Perinteisiä glögimausteita ovat:

• kanelitanko

• kokonainen neilikka

• kardemumma

• tähtianis

• inkivääri

Kokonaiset mausteet on helppo siivilöidä pois ennen tarjoilua. Aloita maltillisella määrällä, sillä maku voimistuu haudutuksen aikana. Mausteet voi koota harson tai teesuodattimen sisään. Valmis maustenyytti on helppo nostaa kattilasta, eikä glögiin jää irrallisia mausteita.

Kokeile myös uusia mausteita

Perinteistä glögin makua voi täydentää appelsiininkuorella, vaniljalla tai rosmariinilla. Pieni määrä chiliä tai maustepippuria antaa juomalle lämmittävää potkua. Vaaleaan glögiin sopivat erityisen hyvin vanilja, kardemumma, inkivääri ja sitrushedelmät.

Näin tuunaat valmisglögin

Valmisglögistä saa helposti oman maun mukaista. Kuumenna juoma esimerkiksi kanelitangon, tähtianiksen tai appelsiininkuoren kanssa ja anna mausteiden hautua hetki.

Valmisglögiä voi muunnella myös näin:

• Lisää tilkka omena- tai marjamehua.

• Raikasta makua sitrushedelmien kuorella.

• Lisää lämpöä inkiväärillä tai chilillä.

• Kevennä makeutta vedellä tai teellä.

• Lisää täyteläisyyttä pienellä määrällä tummaa siirappia.

Maista juomaa ennen lisäämistä. Osa valmisglögeistä on jo valmiiksi makeita ja voimakkaasti maustettuja.

Kylmä glögi ja kuplivat glögijuomat

Glögi maistuu myös kylmänä. Jäähdytä juoma hyvin ja tarjoa sellaisenaan tai lisää joukkoon kivennäisvettä, ginger alea tai alkoholitonta kuohuviiniä. Kuplivaan juomaan kannattaa käyttää maultaan voimakasta glögiä, jotta sen maku ei laimene liikaa. Lisää kuplat vasta juuri ennen tarjoilua.