Pöydän kattaus: näin teet juhlakattauksen oikein

Pöydän kattaus viimeistelee juhlan tunnelman jo ennen ensimmäistä tarjoilua. Kun astiat, aterimet ja lasit löytävät paikkansa selkeässä järjestyksessä, kattauksesta tulee paitsi kaunis myös toimiva. Juhlakattaus ei kuitenkaan ole pelkkää sääntöjen noudattamista, vaan se on tapa luoda pöytään kutsuva ilmapiiri, jossa on helppo viihtyä, nauttia ruokailusta ja viettää aikaa yhdessä!

Näin katat pöydän oikein vaihe vaiheelta

Pöydän kattaus tehdään niin, että ruokalautanen tulee keskelle, haarukka vasemmalle ja veitsi oikealle terä lautasta kohti. Aterimet katetaan käyttöjärjestyksessä ulkoa sisään: uloimmat ovat ensimmäistä ruokalajia varten. Aterian syöminen aloitetaan siis uloimmilla ruokailuvälineillä. Lasit asetetaan lautasen oikealle yläpuolelle ja lautasliina voi olla lautasen päällä, vieressä tai somisteena kattauksessa.

• Katelautanen (iso aluslautanen) on kaunis pohja kattaukselle ja sen voi nostaa pois ennen jälkiruokaa, jos niin haluat.

• Jos ateriaan kuuluu alkukeitto, pää- ja jälkiruoka, asettele päällimmäiseksi alkukeittolautanen ja sen alle ruokalautanen.

• Laita leipälautanen ruokalautasen vasempaan yläkulmaan.

• Aseta haarukka lautasen vasemmalle puolelle, piikit ylöspäin.

• Laita veitsi lautasen oikealle puolelle, terä kohti lautasta.

• Jos tarjolla on keittoa, lisää ruokalusikka veitsen oikealle puolelle.

• Laita jälkiruokalusikka lautasen yläpuolelle, lusikkapesät aina ylöspäin.

• Vesilasi on yleensä lasirivistön oikeassa reunassa.

• Muut lasit tulevat vesilasin viereen vasemmalle (esimerkiksi viinilasi).

• Lautasliina voi olla lautasen päällä, sivussa tai taiteltuna somisteeksi.

Kaunis juhlakattaus syntyy yksityiskohdista

Kaunis juhlakattaus syntyy usein pienistä, harkituista yksityiskohdista. Kun pöydän kattaus on selkeä ja toimiva, ilmettä on helppo täydentää tekstiileillä, väreillä ja somisteilla, jotka sopivat juhlan tunnelmaan. Yksinkertainenkin kattaus saa juhlavuutta, kun lisäät mukaan kukkia, kynttilöitä tai kauniisti taitellut lautasliina, eikä kaiken tarvitse olla viimeisen päälle yhtenäistä, kun kokonaisuus tuntuu omalta ja kutsuvalta.

Valitse juhlaan sopiva liina ja lautasliinat

Valitse juhlaan pöytäliina ja lautasliinat, jotka tukevat koko kattauksen ilmettä. Liina voi olla huoliteltu ja eleetön tai rennompi ja eläväpintainen. Tärkeintä on, että se sopii juhlan tyyliin ja ruokapöytään kattamiisi astioihin. Lautasliinoilla viimeistelet kokonaisuuden helposti: kankainen tuo juhlavuutta, paperinen toimii mutkattomasti arjessa ja rennommissa juhlissa. Voit taitella liinat yksinkertaisesti tai käyttää niitä osana kattauksen somistusta, esimerkiksi asettamalla ne lautasen päälle tai lasiin. Taittele lautasliinat etukäteen ja varaa pöytätekstiilit ajoissa. Pienikin ennakointi tuntuu juhlapäivänä isolta helpotukselta.

Koristele juhlakattaus kukilla

Koristele juhlakattaus kukilla, kun haluat tuoda pöytään raikkautta ja elävyyttä helposti. Näyttävä kimppu keskellä pöytää toimii katseenvangitsijana, mutta yhtä kauniin lopputuloksen saat myös pienillä asetelmilla tai yksittäisillä kukilla laseissa ja pulloissa. Valitse kukat sesongin ja juhlan sävyjen mukaanja pidä somistus matalana, jotta pöydän yli on helppo jutella. Rennossa juhlakattauksessa myös luonnonkukat tai pihan oksat tuovat persoonallisen ja kevyen ilmeen.