Mitä joulupöytään? Joulun pääruoat klassikoista uusiin suosikkeihin
Päivitetty 1.10.2025Mitä joulupöytään tänä jouluna? Joulun pääruoat ovat juhlapöydän sydän ja ne tarjoavat makuja, jotka yhdistävät perinteet ja modernit maut. Perinteiset jouluruoat kuten joulukinkku, lanttu- ja porkkanalaatikko sekä rosolli kuuluvat monen suosikkeihin, mutta yhä useampi täydentää joulupöytää myös moderneilla kasvisruoilla, kalavaihtoehdoilla ja uusilla makuyhdistelmillä. Poimi joulupöytääsi perinteiset reseptit ja kokeile myös uusia nykyaikaisempia makuja!
Joulupöydässä pääruokana saavat loistaa perinteiset herkut sekä uudet maut herkullisena kokonaisuutena. Joulun suosituin ruoka Suomessa on joulukinkku, jota nautitaan sekä lämpimänä pääruokana että kylmänä leivän päällä joulun pyhinä. Muita perinteisiä ja suosittuja joulun pääruokia ovat joululaatikot. Alunperin suomalainen jouluruoka on lanttulaatikko, joka on yksi vanhimmista ja perinteisimmistä joulupöydän ruoista Suomessa. Lanttua on käytetty juhlaruokana jo 1800-luvulla ja siitä valmistettu laatikko on säilynyt joulupöydän klassikkona nykypäivään asti. Lisäksi joulupöydän täyttää erilaiset kasvisruoat, kuten rosolli ja muut jouluiset salaatit. Monessa kodissa pöytään katetaan myös kalapöytä, josta löytyy graavilohta sekä sillivalikoimaa. Kasvissyöjälle ja vegaanille sopivat kasvisruoat puolestaan täydentävät perinteisiä makuja kevyemmin mutta maistuvasti.
Joulukinkku
Joulukinkku on monessa perheessä joulupöydän pääosassa. Kinkun paisto ja kuorrutus ovat olennainen osa monen perheen jouluvalmisteluja, kestäähän jo pelkästään pakastetun kinkun sulatus jopa kolme päivää. Kinkun kuorruttamisessa vain mielikuvitus on rajana ja kannattaakin välillä kokeilla eri vaihtoehtoja perinteisen sinappikuorrutteen sijasta. Aattona voidaan valmistaa kinkun kastike, joka perinteisesti tehdään kinkun paistoliemestä, mutta kannattaa testailla kastikkeissakin eri trendejä!
Joululaatikot
Kun mietit, mitä joulupöytään, perinteiset laatikot ovat hyvä vaihtoehto! Joulupöydän perinteisiä ikisuosikkeja valmistetaan useimmiten juureksista. Perinteisimmät joululaatikot tehdään alusta asti itse, mutta joulukiireitä voi helpottaa valmistamalla laatikot Pirkka juuressoseista tai turvautumalla kaupan valmiisiin laatikoihin.
Valmislaatikot on todella helppo muokata itsetehdyn oloisiksi lisäämällä niiden joukkoon tilkan kermaa, smetanaa tai voita. Myös siirappi, kaneli ja jouluiset mausteet sopivat valmislaatikoita maustamaan.
Kalkkuna
Suomalaiset suosivat pääasiassa kinkkua, mutta esimerkiksi Yhdysvalloissa ja Iso-Britanniassa tuttu joulupöydän kruunu kalkkuna on kasvattanut suosiotaan myös Suomessa. Kalkkuna on vähärasvaista, joten mehevyyden lisäämiseksi se usein täytetään omenalla ja sipulilla. Oli kalkkuna missä muodossa tahansa, se ansaitsee vierelleen herkullisen kastikkeen esimerkiksi karpalosta tai omenasta.
Salaatit ja kasvislisukkeet
Erilaiset salaatit ja kasviksista valmistetut lisukkeet kuuluvat perinteisesti joulupöydän raskaita ja täyteläisiä makuja keventämään. Monen jouluun sisältyy perinteinen rosolli, mutta rosollejakin voi kokeilla tehdä uusin versioin perinteestä poiketen. Joulupöydän salaatteihin lisätään paljon perinteisiä joulun makuja, mutta monesti uudella twistillä. Jos ruokaseurueeseen kuuluu kasvissyöjiä, heille voi tarjota paljon erilaisia ihania kasvispainotteisia ruokia ja samalla tuoda niitä myös perinteiseen joulupöytään.