Viisi tapaa kääriä pekonia
Päivitetty 30.6.2020Snellmanin kotimainen Kunnon pekoni on oleellinen osa kesän grillauskestejä. Tutustu viiteen tapaan, jolla voit kääriä pekonia ja löydä uusi suosikkisi grillaukseen.
Snellmanin Kunnon pekoni tehdään Suomessa ja se on 100 % suomalaisesta lihasta tehty. Lihan pintaan hierotaan käsin suolaa ja sokeria, minkä jälkeen lihan annetaan levähtää useita päiviä ennen savustusta ja viipalointia. Kunnon pekoni tehdään ilman lisättyä fosfaattia (E 450, E451) tai lisättyä vettä. Tästä syystä se räiskyy vähemmän paistettaessa.
Kuivasuolatun pekonin maku on syvä ja täyteläinen. Siksi se sopiikin mainiosti erilaisiin grilliruokiin. Pekonin käärimisessä erilaisten raaka-aineiden ympärille vain mielikuvitus on rajana. Tässä muutama suosikkimme.
1. Pekoniin käärityt täytetyt herkkusienet
Täytetyt herkkusienet lienevät se suosituin kesäinen pekoniherkku. Herkkusienten täytteeksi sopivat erinomaisesti tuorejuusto, sulatejuusto tai vaikkapa sinihomejuusto.
2. Banaania pekonikääreessä
Banaania pekonikääreessä on hauska grilliruoka, joka sopii esimerkiksi lisukkeeksi meheville grillipihveille. Siinä yhdistyvät herkullisesti Kunnon pekonin suolaisuus ja banaanin makeus.
3. Pekoniin kääritty halloumi
4. Pekoniin kääritty maissi
5. Pekonitaatelit
