Perinteinen riisipiirakka on valmistettu rypytetystä ruis- ja vehnäjauhokuoresta, jonka sisässä on herkullinen riisipuurotäyte. Riisipiirakka on mainio välipala, jonka voi nauttia esimerkiksi munavoin, juuston, tuorejuuston tai kinkun kanssa. Forssan riisipiirakat ovat laktoosittomia. Riisipiirakat voi syödä kylminä, mutta ne ovat parhaimmillaan lämmitettynä. Rapeaksi piirakat lämpenevät uunissa, mutta ne voi myös lämmittää mikroaaltouunissa.