Maukas mansikka on kesän suosikkimarja
Päivitetty 28.4.2025Mansikka on joka kesän odotetuin herkku! Kotimaisen mansikan parhain sesonki on kesä-heinäkuussa ja sen takia mansikat yhdistetään erityisesti aurinkoisiin kesäpäiviin. Mansikat maistuvat sellaisenaan, mutta ne sopivat hyvin myös leivontaan ja jälkiruokiin. Perinteinen mansikkakakku kermavaahdolla onkin kesäisen kahvipöydän suosikki!
Onko mansikka marja vai hedelmä?
Vaikka yleiskielessä mansikka mielletään marjaksi, se on itse asiassa virallisesti määritelty pohjushedelmäksi. Kasvitieteen mukaan hedelmä muodostuu kasvin kukasta ja sisältää yleensä siemeniä, jotka kehittyvät kukinnan jälkeen. Mansikat sopivat tähän määritelmään, koska ne kehittyvät kasvin kukasta ja sisältävät siemeniä pinnallaan.
Mitä mansikka sisältää?
Mansikassa on paljon C-vitamiinia pieneen kokoonsa nähden. Lisäksi mansikassa on B-vitamiineja, erityisesti B9-vitamiinia eli folaattia. Mansikasta saa myös kuitua, kaliumia ja eri flavonoideja. Mansikka on siis herkullinen tapa nauttia monipuolisesti ravintoaineita!
Miten säilöä mansikkaa?
Mansikat maistuvat parhaiten tuoreeltaan, mutta tarvittaessa ne säilyvät jääkaapissa parin päivän ajan hyvinä. Säilytä tuoreita mansikoita jääkaapissa rasiassa tai pussissa, jotteivät ne pääse kuivumaan. Mansikoiden pidempiaikainen säilöntä on parhain tehdä pakkasessa. Pienet mansikat voi pakastaa kokonaisina, mutta isommat marjat voi pilkkoa pienemmiksi. Laita pakastettavat mansikat rasiaan tai pussiin, ja lisää mukaan ripaus sokeria. Sokeri pitää huolen, että mansikoiden vitamiinit, maku sekä väri pysyvät hyvänä myös pakkasessa.
Mitä tehdä mansikasta?
Mansikka on ihana herkuteltava sellaisenaan, mutta se sopii erityisen hyvin kesäiseen leivontaan. Varsinkin kermainen mansikkakakku on jokakesäinen perinneherkku. Mansikasta saat myös tehtyä muita makeita jälkiruokia, kuten kiisseleitä, pirtelöitä ja jäätelöitä. Tuore mansikka sopii lisäksi salaatteihin suolaisen juuston makupariksi. Listasimme myös muita ihania mansikkareseptejä!
- yli 60 min4,0(81 arviota)
- 30–60 min4,2(31 arviota)
- 30–60 min4,4(14 arviota)
- yli 60 min3,7(30 arviota)
- Videoyli 60 min3,9(80 arviota)
- yli 60 min4,0(739 arviota)