Parhaat mansikkareseptit x 8
Päivitetty 28.4.2025Ei ole suomalaisen mansikan voittanutta! Mansikka on ihana herkuteltava sellaisenaan, mutta mansikka sopii mainiosti myös leivontaan. Listasimme kahdeksan hurmaavaa mansikkaleivonnaista, löydä mansikkareseptien joukosta uusi suosikkisi!
Helppo mansikkakakku
Kesän helpoin mansikkakakku valmistuu parilla pyöräytyksellä sekoitettavasta taikinasta. Ihanan mehevä kakku kuorrutetaan kermalla, vaniljatuorejuustolla ja reilulla kasalla tuoreita mansikoita.
30–60 min3,9(419 arviota)
Mansikkajuustokakku
Kesäisen kaunis mansikkajuustokakku on todellinen kahvipöytien klassikko! Juustokakun vaniljainen mansikkatäyte sulaa suussa ja kakku viimeistellään överisti Eton Mess -tyyliin tuoreilla mansikoilla, rouhitulla valkosuklaalla, marengeilla ja vadelmarouheella.
yli 60 min3,8(560 arviota)
Mansikka-britakakku
Tuoreiden mansikoiden, samettisen kermavaahdon ja rapsakan makean marengin yhdistelmä on taattu suosikki kesäkakuksi! Sen lisäksi, että britakakku maistuu taivaalliselta, se on yllättävän helppo valmistaa. Britakakku koristellaan kauniiksi mansikoilla, kermavaahdolla, mintunlehdillä sekä mantelilastuilla.
30–60 min4,3(376 arviota)
Mansikkatäytekakku
Perinteisin kesäinen kakku on aina herkullinen mansikkakakku! Tämä mansikkatäytekakku on yksinkertaisempi nakuversio, jota ei kuorruteta, vaan annetaan täytteiden puhua puolestaan. Kakku kostutetaan seljankukkamehulla ja täytetään runsaalla määrällä mansikoita.
yli 60 min3,6(41 arviota)
Mansikkakakku
Mansikkakakku on perinteinen valinta varsinkin syntymäpäiväjuhlien tai puutarhajuhlien jälkiruoaksi. Mansikkakakku sopii mainiosti myös kesäisiin illanistujaisiin. Oikeastaan se sopii nautittavaksi ihan aina, kun kaipaat herkullista makeaa leivonnaista kesällä!
yli 60 min4,0(320 arviota)
Mansikkamisu
Helppo mansikkainen tiramisu valmistuu kätevästi sokerikorpuista! Sokerikorput upotetaan itsetehtyyn mansikkaliemeen ja sen jälkeen siirretään vuokaan tiramisun pohjaksi. Mascarponesta ja kondensoidusta maidosta tehdään herkullinen täyte tiramisuun marinoitujen mansikoiden kanssa. Koristele mansikkamisu lopuksi tuoreilla mansikoilla ja rouhituilla pistaasipähkinöillä.
Video
yli 60 min3,9(80 arviota)
Lettukakku
Mansikkainen lettukakku valmistuu helposti ja on koko perheen suosikki! Rento kakku kootaan letuista, kermarahkasta, mansikkahillosta ja omista suosikkimarjoista. Lettukakku sopii mainiosti vaikkapa mökillä valmistettavaksi!
30–60 min3,9(96 arviota)
Helppo mansikkajuustokakku
Tästä paistetusta juustokakusta helpon tekee se, ettei kakulla ole pohjaa ollenkaan. Ainekset pyöräytetään sekaisin, kaadetaan vuokaan ja isketään uuniin. Parhaimmillaan helppo mansikkajuustokakku on yön yli jääkaapissa viilennyttyään!
yli 60 min4,0(275 arviota)
Hanki mansikat eri muodoissa verkkokaupasta
Löydä lisää mansikkareseptejä ja vinkkejä muiden marjojen käyttöön
- Puolukasta potkua leivonnaisiin – parhaat puolukkareseptit
Puolukka on syksyn raikas ja kirpeä marja, joka tuo leivonnaisiin ihanaa hapokkuutta ja syvyyttä. Sen hapokas maku tasapainottaa makeutta täydellisesti erityisesti kinuskin kanssa, joka on puolukan luottopari. Nyt on juuri oikea hetki hyödyntää marjasatoa ja leipoa esimerkiksi puolukkaista kääretorttua, kinuskilla kruunattua juustokakkua tai mehevää piirakkaa, jossa maistuvat sekä puolukka että toffee.
- yli 60 min4,0(81 arviota)
- Puolukka – syksyn superherkku
Puolukka on suomalaisen luonnon todellinen voimamarja, sillä se on sitkeä, kotimainen ja täynnä makua. Se kasvaa koko maassa ja kypsyy poimittavaksi pitkälle syksyyn, jopa ensilumen saapumiseen saakka. Tummanpunainen marja on paitsi yksi kerätyimmistä luonnonantimista, myös monipuolinen raaka-aine, joka sopii niin suolaisiin ruokiin, makeisiin leivonnaisiin kuin säilöntäänkin. Nyt on aika ottaa kaikki irti puolukan sesongista!
- 30–60 min4,1(30 arviota)
- 30–60 min4,4(14 arviota)
- yli 60 min3,7(30 arviota)
- Karpalo on hapan herkku
Kirpeän hapan karpalo on todellinen supermarja, joka tuo makua ja väriä monenlaisiin ruokiin. Se sopii erinomaisesti jälkiruokiin, leivonnaisiin, juomiin, keittoihin ja erityisesti riistaruokien kylkeen. Karpalosta valmistuu myös herkullista hyytelöä ja marmeladia, jotka kruunaavat juhlapöydän. Vaikka karpaloa nautitaan ympäri vuoden, sen suosio huipentuu erityisesti joulun aikaan.
- Videoyli 60 min3,9(80 arviota)
- yli 60 min4,0(738 arviota)
- Maukas karviainen
Karviainen eli karviaismarja on monipuolinen marja, joka maistuu hyvältä sellaisenaan, mutta siitä saa kirpeää makeutta leivonnaisiin tai hilloihin. Karviaisia on vaaleita ja tummanpunertavia lajikkeita, joista vaaleat marjat maistuvat makeammilta, tummemmat puolestaan hieman happamilta. Karviaisen satoaika on elokuussa, jolloin monien kotipuutarhoista saa kerättyä itse makoisia karviaismarjoja.
- Tyrni, hehkuva vitamiinipommi
Tyrni on pohjolan oma supermarja, joka on hehkuvan oranssinkeltainen ja sisältää runsaasti C-vitamiinia. Tyrniä syödään Suomessa kuitenkin määrällisesti vähän – ihan turhaan, sillä tyrnimarja sopii monenlaiseen ruoanlaittoon ja helpoksi piristykseksi vaikka jogurtin tai puuron päälle. Lue lisää tyrnistä ja löydä parhaat vinkit, miten syödä tyrnimarjoja!
- 15–30 min4,1(93 arviota)
