Kurkumamunatoti

Name: Kurkumamunatoti
Yield: 6 annosta
Ingredients: 4 dl Valio Luomu täysmaitoa; 1 1/2 dl Valio Luomu kuohukermaa; 1 tl tuoretta kurkumaa raastettuna; ripaus muskottipähkinää; 3 Pirkka Luomu kananmunaa; 3/4 dl sokeria; 1 1/2 dl bourbon-viskiä tai rommia

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton

Kurkuma maustaa munatotin uudella tapaa. Kurkumatoti on hyvä vaihtoehto jouluiseksi lämmikkeeksi, jos perinteinen glögi alkaa jo kyllästyttää.

Gluteeniton

Ainekset

6 annosta

4 dl	Valio Luomu täysmaitoa tai
1 1/2 dl	Valio Luomu kuohukermaa tai
1 tl	tuoretta kurkumaa raastettuna tai
ripaus	muskottipähkinää tai
3	Pirkka Luomu kananmunaa tai
3/4 dl	sokeria tai
1 1/2 dl	bourbon-viskiä tai rommia tai

Valmistus

30 - 60 min

Mittaa kattilaan maito ja kerma. Lisää raastettu kurkuma sekä muskottipähkinä. Kuumenna kiehuvaksi ja siirrä kattila pois levyltä. Peitä kannella ja anna maustua noin 15 minuuttia.

Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Lisää keltuaisten joukkoon sokeri ja vatkaa vaahdoksi. Vaahdota myös valkuaiset. Vatkaa keltuaisten joukkoon kurkumamaito ja viski.

Kääntele joukkoon vatkatut valkuaiset ja annostele juoma laseihin. Ripottele pinnalle vielä muskottia.

Tuore kurkuma värjää helposti, joten käytä suojakäsineitä. Värjäytyneen leikkulaudan saa puhtaaksi hieromalla siihen ruokaöljyä ja pesemällä laudan astianpesuaineella.

Pirkka suomalainen täysmaito 1l
1,35/kpl
1,35/l
Pirkka Luomu kananmunia 10kpl/580g
3,59/kpl
6,19/kg
Pirkka sokeri 1 kg
1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
2,09/kpl
2,09/kg
Kurkuma 50g luomu 1lk
2,69/kpl
53,80/kg
Meira muskottipähkinä 23g jauhettu pussi mauste
1,85/kpl
80,43/kg
Meira Muskottipähk jauhettu 32g tlk
3,35/kpl
104,69/kg
Valio luomu vanhanajan täysmaito 1l
1,89/kpl
1,89/l
Valio Luomu kuohukerma 2dl laktoositon
1,59/kpl
7,95/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.