Kurkumamunatoti

Name: Kurkumamunatoti
Yield: 6 annosta
Ingredients: 4 dl täysmaitoa; 1 1/2 dl kuohukermaa; 1 tl tuoretta kurkumaa raastettuna; ripaus muskottipähkinää; 3 Pirkka Luomu kananmunaa; 3/4 dl sokeria; 1 1/2 dl bourbon-viskiä tai rommia

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton

Kurkuma maustaa munatotin uudella tapaa. Kurkumatoti on hyvä vaihtoehto jouluiseksi lämmikkeeksi, jos perinteinen glögi alkaa jo kyllästyttää.

Gluteeniton

Ainekset

6 annosta

4 dl	täysmaitoa tai
1 1/2 dl	kuohukermaa tai
1 tl	tuoretta kurkumaa raastettuna tai
ripaus	muskottipähkinää tai
3	Pirkka Luomu kananmunaa tai
3/4 dl	sokeria tai
1 1/2 dl	bourbon-viskiä tai rommia tai

Valmistus

30 - 60 min

Mittaa kattilaan maito ja kerma. Lisää raastettu kurkuma sekä muskottipähkinä. Kuumenna kiehuvaksi ja siirrä kattila pois levyltä. Peitä kannella ja anna maustua noin 15 minuuttia.

Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Lisää keltuaisten joukkoon sokeri ja vatkaa vaahdoksi. Vaahdota myös valkuaiset. Vatkaa keltuaisten joukkoon kurkumamaito ja viski.

Kääntele joukkoon vatkatut valkuaiset ja annostele juoma laseihin. Ripottele pinnalle vielä muskottia.

Tuore kurkuma värjää helposti, joten käytä suojakäsineitä. Värjäytyneen leikkulaudan saa puhtaaksi hieromalla siihen ruokaöljyä ja pesemällä laudan astianpesuaineella.

Valio luomu vanhanajan täysmaito 1l
Hinta 1,79/kpl
1,79/l
Meira muskottipähkinä 23g jauhettu pussi mauste
Hinta 1,89/kpl
82,17/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,55/kpl
1,55/kg
Pirkka suomalainen täysmaito 1l
Hinta 1,29/kpl
1,29/l
Valio vapaan lehmän täysmaito 1l
Hinta 1,55/kpl
1,55/l
Arla Lempi kuohukerma 2dl luomu
Hinta 1,39/kpl
6,95/l
Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
Hinta 1,15/kpl
5,75/l
Santa Maria muskottipähkinä jauhettu 24g
Hinta 3,25/kpl
135,42/kg
Meira Muskottipähk jauhettu 32g tlk
Hinta 3,39/kpl
105,94/kg
Pirkka Luomu isoja kananmunia 6 kpl/438g
Hinta 2,49/kpl
5,68/kg
Pirkka Luomu kananmunia 10kpl/580g
Hinta 3,49/kpl
6,02/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 1,29/kpl
1,29/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.