Persimon – makea ja monipuolinen hedelmä, joka hurmaa maullaan
Päivitetty 18.9.2025Persimon hurmaa hedelmätiskillä hehkuvan oranssilla värillään ja makealla maullaan. Mehukas ja hapoton persimon muistuttaa luumua, ja sopii erinomaisesti naposteluun, ruoanlaittoon sekä jälkiruokiin. Japanista ja Kiinasta peräisin olevaa kakihedelmää kutsutaan lajikkeen ja kasvumaan mukaan joko persimoniksi, sharoniksi tai kakiksi.
Mikä on persimon ja miten se eroaa kakista tai sharonista?
Persimon on makea, mehukas ja hapoton hedelmä, joka kuuluu kakihedelmien sukuun. Se muistuttaa maultaan luumua ja sopii hyvin naposteluun, ruoanlaittoon ja jälkiruokiin. Persimon on itse asiassa yksi kakihedelmän lajikkeista ja nimitykset persimon, sharon ja kaki viittaavat usein samaan hedelmään eri kasvumaiden tai lajikkeiden mukaan. Persimon kasvaa yleensä Espanjassa, kaki Kiinassa ja Japanissa, sharon puolestaan Israelissa.
Milloin persimon on kypsä?
Persimonien sesonki on lokakuun puolivälistä tammikuun alkuun. Kypsän persimonin tunnistat siitä, että sen kanta irtoaa helposti ja se tuntuu käteen sopivan pehmeältä. Hedelmän väri muuttuu kypsyessä punertavammaksi ja kuoressa voi olla ruskeita pilkkuja, kuten banaaneissakin. Pilkut johtuvat hedelmän sisältämien hiilihydraattien muuttumisesta sokeriksi hedelmän kypsyessä. Ruskeapilkkuinenkin hedelmä on täysin syötävä ja maultaan erittäin makea. Persimon säilyy parhaiten kylmässä, noin +2 - +6 asteessa jääkaapissa.
Miten persimon syödään?
Persimonin voi syödä kuorineen, mutta halutessaan sen voi myös kuoria. Kypsän persimonin hedelmäliha on todella pehmeää ja hyytelömäistä, joten syömistä voi helpottaa persimonin pilkkominen ja syöminen haarukalla. Voit myös kokeilla laittaa kypsän persimonin hetkeksi pakkaseen ja herkutella sen lusikoiden kuin jäätelön!
Mihin käyttää persimonia?
Persimon maistuu leivonnaisten täytteenä ja koristeena, salsoissa tai pääruoissa sekä erilaisten juustojen, kuten fetan, vuohenjuuston, sinihomejuuston ja goudan kanssa. Vielä kun yhdistät mukaan piparkakun, yllätyt! Soseena persimon sopii jäätelön ja muiden jälkiruokien kastikkeeksi, sekä rahkan ja jogurtin maustajaksi.
5–15 min3,5(11 arviota)- 30–60 min4,0(88 arviota)
- yli 60 min4,0(49 arviota)
- Videoyli 60 min4,2(63 arviota)
- 15–30 min3,9(58 arviota)