Persimonkakku
- Annosmäärä 12 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
Persimonista syntyy mehevä joulumausteilla maustettu kakku. Käytä kakkuun napakan kypsiä persimoneja. Kakun maut tiivistyvät seuraavaan päivään.
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
12 annosta
- 3 (n.380 g) pientä persimonia
- 4 rkl vaaleaa siirappia
- 100 g huoneenlämpöistä voita
- 1 1/2 dl fariinisokeria
- 2 kananmunaa
- 3 dl Pirkka vehnäjauhoja
- 1 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1 1/2 tl kanelia
- 1/2 tl jauhettua neilikkaa
- 1/2 tl jauhettua inkivääriä
- 1/4 tl kardemummaa
- 1/2 dl maitoa
Vuoan jauhottamiseen
- 1 rkl voita
- 1–2 rkl vehnäjauhoja
Ravintosisältö
- Energia1 340 kJ / 320 kcal
- Rasva13 g
- josta tyydyttynyttä7,7 g
- Hiilihydraatit44,2 g
- josta sokereita26,9 g
- Proteiini5,5 g
- Suola0,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Leikkaa kaksi persimonia sentin kuutioiksi, viipaloi kolmas persimoni. Persimoneja ei tarvitse kuoria.
- Voitele suorakaiteen muotoinen vuoka (tilavuus noin 1 l) ja jauhota vuoan reunat. Laita persimoniviipaleet vuoan pohjalle. Valuta siirappi viipaleiden päälle. Paloittele ylijääneet viipaleet.
- Vaahdota voi ja sokeri sähkövatkaimella. Lisää kananmunat joukkoon yksitellen vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vuorotellen maidon kanssa taikinaan taikinakaapimella käännellen. Lisää lopuksi joukkoon persimonit.
- Levitä taikina vuokaan, tasoita kakun pinta.
- Paista 175-asteisen uunin alatasolla 55–60 minuuttia. Kokeile kakun kypsyyttä tikulla.
- Jäähdytä kakkua ensin vuoassaan 20 minuuttia ja kumoa se lautaselle. Tarjoa kakku täysin jäähtyneenä. Koristele kakku halutessasi tomusokerilla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,5(667 arviota)
- Videoyli 60 min4,5(442 arviota)
- yli 60 min4,5(139 arviota)
- yli 60 min4,0(54 arviota)
- yli 60 min3,7(138 arviota)
- 30–60 min3,9(774 arviota)
- yli 60 min3,8(91 arviota)
- yli 60 min3,9(248 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (49 arviota)
- HellaHelena30 päivää sittenKokeilemisen arvoinen ohje. Tein jo toista kertaa. Maukas ja säilyvä ( tosin katosi aika nopeasti suihin)
- nam1 vuosi sittenHerkullisen makuinen kakku! Mokasin ottamalla liian aikaisin uunista ulos (noin 45 min kohdalla), kun pinta oli jk kovin tummunut.. Olisi pitänyt antaa olla ohjeen mukaisesti 55-60min uunissa, ei kestänyt kasassa kun kippasin lautaselle. Kuorin persimonit etukäteen aiemman kommentin mukaisesti ja se oli hyvä idea.
- Nimetön2 vuotta sittenIhan hyvää, mutta persimonin mieto maku peittyi täysin mausteiden alle. Suosittelen myös kuorimaan persimonit - kuoret luovat vähän oudon tekstuurin kakulle.