Sesongin herkut Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio
Persimon-kanasalaatti
Persimon-kanasalaatissa yhdistyvät persimonin makeus ja sinihomejuuston suolaisuus.
- 4 annosta
- alle 30 min
- 129 kcal / 100 g
Ainekset
4 annosta
- 1rs(300 g)Kariniemen kananpojan pintamaustettuja
- fileesuikaleita
- 1rklöljyä
- 1ps(200 g)Pirkka sesonkisalaattisekoitusta
- 1(300 g)persimoni
- 3(250 g)tomaattia
- pala(n. 100 g)kurkkua
- 1pkt(125 g)Pirkka sinihomejuustoa
- n. 1/2dlPirkka pinjansiemeniä
Kastike
- Pirkka tummaa balsamietikkakastiketta tai
- Pirkka appelsiinista salaattikastiketta
Valmistus
alle 30 min- Paista broilerit kypsiksi rasvassa.
- Levitä salaattisekoitus vadille. Kuori ja paloittele persimon. Lohko tomaatit ja paloittele kurkku.
- Asettele salaattiainekset, broilerit ja murennettu sinihomejuusto salaattipedille. Paahda pinjansiemenet pannulla ilman rasvaa ja ripottele ne salaatin päälle.
- Valuta päälle haluamaasi kastiketta tai tarjoa se erikseen. Tarjoa lisäksi paahdettua leipää.
Kategoriat
Ravintosisältö per 100 g
- 129 kcal540 kJ
- Proteiinia8,93 g
- Hiilihydraatteja5,46 g
- Rasvaa8,15 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi
Todella herkullista! Ihan makuyhdistelmä! Sen muutoksen tosin tein reseptiin, että marinoitua kanat itse, laitoin vain pippuria ja yrttisuolaa.
Timbelius, persimonin makupariksi sopivat toki myös monet muutkin juustot, kuten esimerkiksi feta, salaattijuusto, halloumi-juusto tai kermajuusto. Tähän salaattiin voi hyvin murustella sinihomejuuston sijasta vaikkapa fetaa tai salaattijuustoa.
Voiko homejuuston korvata jollain muulla, en homejuuston ystävä
Tämä salaatti on herkullinen eikä voi epäonnistua. Kun yhdistää murean kanan, persimonit, lisää rucolaa, homejuustoa ja pinjansiemeniä on lopputulos takuuvarma ja suussasulava.