Persimon-kanasalaatti

Name: Persimon-kanasalaatti
Total time: 30 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 rs (500 g) Pirkka Vikkelät kanan sisäfileitä, miedosti suolattu; 1–2 rkl rypsiöljyä; 1/2 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 2–3 (450 g) persimonia; 1 ps (200 g) Pirkka sesonkisalaattisekoitusta; pala (n. 150 g) kurkkua; 1 pkt (125 g) Pirkka sinihomejuustoa; n. 1/2 dl Pirkka pinjansiemeniä; Pirkka tummaa balsamietikkakastiketta

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Persimon-kanasalaatissa yhdistyvät persimonin makeus ja sinihomejuuston suolaisuus. Persimonlohkot paistuvat pannulla ihanan makeiksi. Noin 2,55€/annos.*

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

Kastike
1 rs (500 g)	Pirkka Vikkelät kanan sisäfileitä, miedosti suolattu tai
1–2 rkl	rypsiöljyä tai
1/2 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
2–3 (450 g)	persimonia tai
1 ps (200 g)	Pirkka sesonkisalaattisekoitusta tai
pala (n. 150 g)	kurkkua tai
1 pkt (125 g)	Pirkka sinihomejuustoa tai
n. 1/2 dl	Pirkka pinjansiemeniä tai
	Pirkka tummaa balsamietikkakastiketta tai

Valmistus

alle 30 min

Paista kanat kahdessa erässä pannulla öljyssä (noin 1/2 rkl) kypsiksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Siirrä sivuun.

Pese persimonit. Poista hedelmistä kanta ja leikkaa lohkoiksi. Paista persimonlohkoja pannulla öljyssä (noin 1/2 rkl) muutama minuutti per puoli.

Levitä salaattisekoitus vadille. Viipaloi pesty kurkku ja lisää salaatin päälle.

Asettele viipaloidut kanan sisäfileet, paistetut persimonit ja murennettu sinihomejuusto salaattipedille.

Paahda pinjansiemenet pannulla ilman rasvaa ja ripottele ne salaatin pinnalle. Viimeistele balsamietikkakastikkeella.

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 9/2021. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Pirkka Vikkelät kanan sisäfilee miedosti suolattu 500g
7,79/kpl
15,58/kg
Pirkka sesonkisalaattisekoitus 200g
3,59/kpl
17,95/kg
Pirkka sinihomejuusto 125g vähälaktoosinen
2,19/kpl
17,52/kg
Pirkka pinjansiemen 100g
5,99/kpl
59,90/kg
Pirkka tumma balsamietikkakastike 250ml
3,59/kpl
14,36/l
Rajamäen tumma balsamikastike 0,25l
3,99/kpl
15,96/l
Filos tumma balsamicokastike 250 ml
3,49/kpl
13,96/l
Atria Perhetilan 480g naturel kanan sisäfilee
9,49/kpl
19,77/kg
Merivuoren tuorekurkku Suomi kg
1,75/kpl
4,99/kg
Kurkku Suomi
1,05/kpl
2,99/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Sallinen pinjansiemen 100g
5,99/kpl
59,90/kg
Grefinn Super Nuts pinjansiemen 250g
14,95/kpl
59,80/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Aura Gold
34,90/kg
Aura
24,90/kg
Gorgonzola Dolce Dop
27,90/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.