Jääsalaatti vai Cosmopolitan? – Selvitimme salaattitrendit sekä salaattiostosten alueelliset erot

Salaattien myynti kasvaa sekä kasvisruokavalion suosion että salaattivalikoiman parantumisen ansiosta: nykyään kaupassa on tarjolla kymmeniä erilaisia salaatteja. Myös paikallisesti viljellään erikoisuuksia, jotka ovat myynnissä vain pienellä alueella. Eniten K-kaupoissa myydään jääsalaattia.

"Vaikka jääsalaatti ja jäävuorisalaatti ovat edelleen myydyimpien salaattien joukossa, tällä hetkellä suosiotaan kasvattavat eniten värikkäät salaattisekoitukset ja babyleaf-tyyppiset salaatit", kertoo Keskon päivittäistavarakaupan vihannesten ostopäällikkö Liisa Eronen.

Myydyimmät salaatit top 3

1. Jääsalaatti pussissa
2. Jäävuorisalaatti
3. Friseesalaatti pussissa

Salaattiostoksissa alueellisia eroja

Selvitimme K-Plussa-asiakasdatasta onko salaattiostoksissa alueellisia eroja. Salaatteja sisältäneitä ostoskoreja tarkasteltiin maakunnittain.

Cosmopolitan

Cosmopolitan on suhteellisen uusi tulokas salaattihyllyllä. Sitä on ostoskoreissa todennäköisimmin Uudellamaalla ja Ahvenanmaalla. Asiakasryhmistä cosmopolitania ostavat eniten nuoret parit.

Friseesalaatti

Friseesalaatti löytyy ostoskorista todennäköisimmin itäsuomesta: Etelä-Savosta tai Kymenlaaksosta. Sitä ostetaan tasaisesti kaikissa asiakasryhmissä.

Jääsalaatti

Jääsalaattion myydyin salaatti, puolet salaattia ostaneista valitsee sen kaupassa. Pohjanmaalla, Kainuussa ja Lapissa jääsalaatin valitsee jopa 60 prosenttia salaatinostajista. Jääsalaattia ostavat todennäköisimmin aikuistaloudet.

Jäävuorisalaatti

Jäävuorisalaatti päätyy todennäköisimmin ostoskoriin Varsinais-Suomessa. Jäävuorisalaatti on erityisesti lapsiperheiden suosikki.

Lehti- ja tammenlehtisalaatti

Tammenlehtisalaatti ja lehtisalaatti löytyvät todennäköisimmin ostoskorista Pirkanmaalla ja Kanta-Hämeessä. Sinkut ja yksinasuvat ostavat todennäköisimmin lehtisalaattia, myös luomuna.

3 x salaattiresepti

1) Tarjoile trendikkäästi salaatinlehdeltä vaikkapa broileri-maapähkinäsalaattia vietnamilaisittain, possu bo ssamiatai jauhelihacouscousia.

2) Muista pestä salaatti! Ruonlaittoa helpottaa, jos valitsee kaupassa valmiiksi pestyn Pirkka salaattisekoituksen.

3) Helppo tapa lisätä kasvisten käyttöä! Soseuta vihersmoothieksi.