Pirkka saaristolaiskalapihvit ja -pyörykät - ekologista lähikalaa

Vuonna 2017 lanseerattiin Pirkka saaristolaiskalapihvi, joka on sittemmin saanut seurakseen myös saaristolaiskalapyörykät. Kaikki Pirkka saaristolaiskalatuotteet ovat gluteenittomia ja niillä on Hyvää Suomesta -merkki.

Särkikalat käyttöön!

Itämeren lahna on yksi alihyödynnettyjä resurssejamme, ja tähän haasteeseen vastaavat Pirkka saaristolaiskalatuotteet. Niiden pääraaka-aineena on lahna, joka on kalastettu kestävästi Itämerestä. Kotimainen särkikala on herkullista ja terveellistä, ja sitä riittää meressä.

Lahnan ja muiden särkikalojen tehokas kalastus on hyväksi Itämerelle, sillä se tasapainottaa rannikkovesien kalaston rakennetta. Ruoan tuotanto on myös yksi suurista Itämeren kuormittajista, ja ravinteiden kierrättäminen kalastamalla vesistöistä takaisin hyötykäyttöön onkin kiertotaloutta parhaimmillaan. Särkikalan hyödyntäminen ihmisten ruoaksi on vastuullinen ja ekologisempi vaihtoehto lihalle tai tuontikalalle. Särkikalan syömiselle ei ole rajoituksia, sillä vähärasvaisena kalana siinä ei ole havaittu merkittäviä pitoisuuksia haitta-aineista.

Juhlista Itämeripäivää

Itämeripäivä on jokavuotinen juhlapäivä meren kunniaksi. Päivän tavoitteena on innostaa ihmiset nauttimaan ainutlaatuisesta kotimerestämme sekä tekemään konkreettisia tekoja sen hyväksi. Itämeri-ystävällisen ruoan valitseminen on konkreettinen teko, joka myös maistuu herkulliselta! Kokeile alla olevia helppoja reseptejä.