Pirkka ja MasterChef Suomi 2026

Uudet tuulet puhaltavat MasterChef Suomi -keittiössä. Rakastettujen Helena Puolakan ja Henri Alénin rinnalle tuomaristoon liittyy Suomen valovoimaisin ruokaintoilija ja -kirjailija sekä todellinen ruoan rakastaja Vappu Pimiä!

Uusi tuomaristo pääsee heti tositoimiin uudistuneessa ja vauhdikkaassa kauden avauksessa. Kahdeksan tiukan esikarsinnan läpäissyttä kilpailijaa astelee legendaariset valkoiset essut yllään MasterChefSuomi -keittiöön päästen heti näyttämään taitonsa kamppailussa kultaisesta immuniteettipinssistä. Yllätys on suuri, kun ensimmäisen tehtävän jälkeen estradille astuu lisää haastajia vihreissä essuissa kilpailemaan paikasta MasterChef-keittiössä. Äärimmäisen jännittävien vaiheiden jälkeen Suomen kovimmat amatöörikokit seisovat tuomariston edessä valmiina tavoittelemaan unelmiaan.

Chef Patron Helena Puolakka opettaa kauden ensimmäisessä Masterclassissa jokaisen huippukokin perustaidot veitsenkäsittelystä annoksen pleittaamiseen ja hävikin vähentämiseen. Pikatehtävässä kilpailijat joutuvat todelliseen testiin kokatessaan merellisen klassikon samaan tahtiin Helenan kanssa.

Luovuustehtävässä herätetään kilpailijoiden ruokaunelmat henkiin, kun tehtävänä on kokata annos, joka kuvastaa heidän unelmiaan ja ottaa ensimmäiset askeleet niitä kohti. Tehtävän henkilökohtaisuus välittyy kilpailijoiden avatessa sielunsa ja tarinansa lautasille taistellessaan suuresta edusta kauden ensimmäiseen painetehtävään. Tuomareina Helena Puolakka, Vappu Pimiä ja Henri Alén.

Kilpailijat astelevat MasterChef Suomi -keittiöön mustissa essuissa kauden ensimmäiseen painetehtävään. Ennen intensiivisen kokkauksen alkua edessä on Masterclass, jossa keittiömestari Joseph Youssef johdattaa kilpailijat Lähi-idän makujen saloihin.

Painetehtävän ensimmäisellä kierroksella tarvitaan keskittymiskykyä ja harjaantunutta makuaistia, kun kilpailijoiden on tunnistettava raaka-aineita klassisista libanonilaisista annoksista. Parhaat tunnistajat pääsevät parvelle turvaan seuraamaan painetehtävän toista kierrosta, jossa panoksena on paikka kilpailussa.

Toisella kierroksella kilpailijoiden on valmistettava juuri maistamansa haastava libanonilainen annos sekä Masterclassissa opetettu täydellinen hummus ja tabbouleh-salaatti. Libanonilaistaustaiselle Josephille, annokset ovat muistoilla marinoituja kiinnekohtia omiin juuriin, joten kilpailijoiden toisinnoissa makujen ja tekstuurien on todella oltava kunnossa välttääkseen putoamisen kilpailusta. Tehtävä osoittautuu monelle amatöörikokille todella haastavaksi ja osalle painetehtävän intensiteetti osoittautuu liian kovaksi. Jännittävän ja tunteikkaan päivän päätteeksi ensimmäinen kilpailija joutuu jättämään MasterChef – keittiön taakseen. Tuomareina Helena Puolakka, Vappu Pimiä ja Henri Alén.

MasterChef Suomi -keittiössä vietetään pääsiäistä. Pikatehtävässä kilpailijoiden on valmistettava perinteinen pääsiäisherkku pasha, joka tarjoillaan pääsiäisaterian päätteeksi.

Vauhdikkaassa kultamunajahdissa tavoitellaan valuuttaa huutokauppaan, jossa myynnissä on raaka-aineet päivän päätehtävään. Pääsiäistunnelmissa oleva tuomarikolmikko pistää varsinaisen meklarishow’n pystyyn kaupatessaan toinen toistaan upeampia yllätysraaka-aineita kilpailijoille.

Luovuustehtävä on nimensä mukainen, kun kilpailijat loihtivat upeita pääsiäisaterioita sekä kekseliäitä pashoja, jotka vievät tuomarit makumatkoille kotimaasta aina Toscanan kevätauringon alle. Päivän parhaalle on luvassa kultainen avain, joka saattaa jatkossa antaa omistajalleen merkittävää etua. Tuomareina Helena Puolakka, Vappu Pimiä ja Henri Alén.

Painetehtäväpäivä alkaa huippukokki Sylvester Soisalon Masterclassilla, jossa paneudutaan paistamiseen ja täydellisen kypsyyden sekä paistopintojen saavuttamiseen. Lisäksi yksinkertainen, mutta niin vaikea, vinaigrette nostetaan jalustalle.

Pikatehtävässä kilpailijoiden tulee valmistaa upea ja herkullinen vinaigrette, joka soittaa makujen sinfoniaa vihreän salaatin kanssa. Panos on kova heti alkuun, sillä parhaalla vinaigretellä lunastaa itselleen paikan parvelta, jossa on turvassa pudotukselta.

Painetehtävän toisella kierroksella Masterclassin opit pannaan todelliseen testiin ja vain täydellisyyttä hakemalla voi säilyttää paikkansa MasterChef Suomi -kilpailussa. Paine kasvaa ja lämpötila kohoaa keittiössä, kun kilpailijat kamppailevat niin kelloa, palamista kuin toisiaan vastaan. Kullanruskeiden paistopintojen taistelussa osalle kilpailijoista, herra Maillard ja hänen reaktionsa ei ole ystävä, ja tuomarit joutuvat vaikean valinnan eteen. Yksi kilpailijoista lähetetään kotimatkalle ja muille kilpailijoille tarjoillaan yllättävä käänne. Tuomareina Helena Puolakka, Vappu Pimiä ja Henri Alén.

Painetehtävän pudotuksen jälkeen kilpailijat yllätetään jakamalla heidät siniseen ja punaiseen joukkueeseen. Joukkueet suuntavat Keskon koekeittiöön valmistamaan kolmenruokalajin illallismenun Pirkka-tuotemerkin 40-vuotisjuhliin saapuville kymmenille kutsuvieraille.

Joukkueet saavat mentoreikseen catering- ja keittiövelhot Pipsa Hurmerinnan ja Meri-Tuuli Väntsin. Alkaa eeppinen keittiötaistelu kutsuvieraiden ja tuomareiden äänistä. Tunnelma kiristyy joukkueiden välillä, kun paineet ovat valtavat eikä kukaan halua epäonnistua. Vauhtia ja vaarallisia tilanteita ei puutu joukkueiden antaessa kaikkensa välttääkseen seuraavan päivän painetehtävän. Molemmat joukkueet tekevät suuren virheen, joka saa tuomarit hämilleen ja hankalan voittajavalinnan eteen. Tuomareina Helena Puolakka, Vappu Pimiä ja Henri Alén.

Keitto

3 fenkolia 1 purjo (valkoinen osa) 1 Pirkka valkosipuli 2 kpl valkoista parsaa 1 tl fenkolinsiemeniä 1 tl valkopippuria 4 dl kasvislientä 2 dl kuohukermaa Rypsiöljyä 3 rkl sitruunamehua Pirkka Sokeria Suolaa

Pikkelöity fenkoli

1 dl vettä 1 dl Pirkka sokeria 1 dl Pirkka etikkaa 1 fenkoli (ohueksi siivutettuna)

Paahdettu parsa Valkoisen parsan nuput ja varsiosat Suolaa Rypsiöljyä

Parmesaani‑sienipallot

100 g sieniä (mix) 100 g Pirkka sipulia 50 g parmesaania 2 dl Pirkka Parhaat pankojauhoja 2 Pirkka kananmunaa 2 rkl maitoa 2 rkl Pirkka vehnäjauhoja Suolaa Öljyä friteeraukseen

Viimeistely Herneenversoja

Valmistusohje

Keitto

1. Pilko fenkolit, purjo ja valkosipuli pieniksi. Kuullota öljyssä.

2. Lisää fenkolinsiemenet, valkopippuri ja suola, jatka kuullottamista.

3. Kun kasvikset ovat pehmenneet, kaada joukkoon kasvisliemi ja keitä kypsäksi.

4. Lisää kerma ja kiehauta. Soseuta keitto sileäksi.

5. Mausta sitruunamehulla ja ripauksella sokeria. Tarkista suola ja kuumenna.

Pikkelöity fenkoli

1. Kiehauta vesi, sokeri ja etikka. Jäähdytä.

2. Siivuta fenkoli ohuiksi ja kaada liemi päälle.

3. Anna maustua mahdollisimman pitkään.

Paahdettu parsa

1. Kuumenna pannu ja paahda parsapalat kypsiksi.

2. Mausta suolalla ja siirrä sivuun.

Parmesaani‑sienipallot

1. Pilko sipuli ja kuullota sienien kanssa pannulla.

2. Sekoita sieni‑sipuliseos kahden munan ja pankojauhojen kanssa.

3. Mausta suolalla ja lisää parmesaani.

4. Pyörittele taikinasta pieniä palloja.

5. Kieritä pallot maito–vehnäjauhoseoksessa ja lopuksi pankossa.

6. Friteeraa 175‑asteisessa öljyssä kullanruskeiksi.

Tarjoilu

1. Laita lautaselle pikkelöityä fenkolia, paahdettua parsaa ja yksi parmesaani‑sienipallo.

2. Valuta päälle keittoa.

3. Viimeistele herneenversoilla ja tarjoile heti.

Risotto

300 g punajuurta 375 g Pirkka risottoriisiä 1 l kasvislientä 2 Pirkka salottisipulia 2 Pirkka valkosipulinkynttä 2 rkl crème fraîchea 0,25 dl kuohukermaa 150 g parmesaania 100 g voita 14 cl valkoviiniä Oliiviöljyä Suolaa Mustapippuria 1 Pirkka luomu sitruuna (mehu)

Pikkelöity punajuuri

n. 50 g punajuurta (ohueksi siivutettuna mandoliinilla) 1 dl Pirkka etikkaa 1 dl Pirkka sokeria 1 dl vettä

Rapeat punajuurikuoret

Punajuurten kuoret 1 l rapsiöljyä (friteeraukseen)

Paahdetut pinjansiemenet

30 g Pirkka pinjansiemeniä Oliiviöljyä

Viimeistely

50 g aurajuustoa 15 g lehtipersiljaa

Valmistusohje

Esikeitetty riisi

1. Lisää risottoriisi kiehuvaan, suolattuun veteen.

2. Keitä 12 minuuttia ja siivilöi.

3. Levitä riisi laakealle alustalle (esimerkiksi pellille), jotta kypsyminen pysähtyy.

Mausteliemi

1. Kuullota hienonnetut salottisipulit ja valkosipulit öljyssä.

2. Lisää valkoviini ja anna alkoholin haihtua sekä nesteen keittyä kasaan.

3. Lisää kasvisliemi, suolaa ja mustapippuria.

4. Keittele hiljalleen ja tarkista maut.

Punajuurikomponentit

Punajuuripyree

1. Pese punajuuret huolellisesti juuriharjalla, poista kannat. Kuori punajuuret (säästä kuoret). Säästä 50 g punajuurta pikkelöintiä varten, raasta loput karkeaksi raasteeksi.

2. Keitä raastetta kevyesti suolatussa vedessä, kunnes se on kypsää.

3. Valuta ja purista ylimääräinen neste pois.

4. Siirrä blenderiin ja lisää crème fraîche, kerma ja sitruunamehu.

5. Aja sileäksi pyreeksi ja mausta tarvittaessa suolalla.

Pikkelöity punajuuri

1. Siivuta säästetty punajuuri mandoliinilla paperinohuiksi siivuiksi.

2. Kiehauta etikka, sokeri ja vesi.

3. Kaada lämmin liemi siivujen päälle ja anna maustua mahdollisimman pitkään.

Rapeat punajuurikuoret

1. Friteeraa punajuurten kuoret 175‑asteisessa öljyssä, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita.

2. Valuta talouspaperin päällä.

Risoton kypsentäminen

1. Lämmitä maustelientä pannulla.

2. Lisää esikeitetty riisi.

3. Lisää lientä muutaman kerran, jotta riisi lämpenee ja imee makua.

4. Kun koostumus on hieman löysä ja riisi kuumaa, lisää huoneenlämpöinen voi ja raastettu parmesan.

5. Sekoita, kunnes voi ja juusto sulavat.

6. Lisää punajuuripyree ja sekoita tasaiseksi.

7. Tarkista suola ja hapokkuus – lisää tarvittaessa suolaa ja sitruunamehua.

Paahdetut pinjansiemenet

1. Levitä pinjansiemenet uunipellille.

2. Lisää hieman oliiviöljyä.

3. Paahda 160–180 °C:ssa noin 10–15 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.

Tarjoilu

1. Annostele punajuuririsotto lautasille.

2. Koristele pikkelöidyllä punajuurella, rapeilla punajuurikuorilla ja paahdetuilla pinjansiemenillä.

3. Murustele päälle hieman aurajuustoa.

4. Viimeistele lehtipersiljalla ja tarjoile heti.

Pannacotta

4 dl maitoa 1 dl kuohukermaa 3 kpl liivatelehtiä 1 dl Pirkka sokeria 1 kpl vaniljatanko

Crumble

40 g mantelijauhoa 40 g Pirkka vehnäjauhoa 20 g Pirkka sokeria 40 g voita 1 tl tuoretta timjamia (lehdet)

Marjakompotti

1 dl Pirkka mansikoita 1 dl Pirkka mustikoita 1 dl Pirkka vadelmia ½ kpl Pirkka luomu sitruunaa (mehu) sokeria maun mukaan

Valmistusohje

Pannacotta

Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan noin 10 minuutiksi.

Mittaa maito, kuohukerma ja sokeri kattilaan. Halkaise vaniljatanko, kaavi siemenet kattilaan ja lisää myös tanko. Kuumenna seos lähes kiehuvaksi.

Nosta kattila liedeltä ja anna seoksen jäähtyä hetki. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi ja lisää ne lämpimään seokseen. Sekoita huolellisesti, kunnes liivate on täysin liuennut.

Siirrä kattila pakkaseen noin 45 minuutiksi, kunnes massa on selvästi jäähtynyt mutta ei vielä hyytynyt. Siivilöi massa ja annostele muotteihin. Anna hyytyä jääkaapissa tai pakkasessa.

Crumble

Mittaa mantelijauho, vehnäjauho, sokeri ja timjami kulhoon. Lisää kylmä voi ja nypi ainekset murumaiseksi taikinaksi.

Levitä murut tasaisesti uunipellille ja paista 200 °C uunissa 15–20 minuuttia. Sekoita paiston aikana kerran tai kaksi, jotta crumble ruskistuu tasaisesti. Ota uunista ja anna jäähtyä huoneenlämmössä.

Marjakompotti

Laita kaikki marjat kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes marjat pehmenevät. Lisää sitruunamehu ja sekoita. Maista ja lisää tarvittaessa sokeria.

Annostelu

Annostele pannacotta lautaselle tai kulhoon. Lisää päälle marjakompottia ja viimeistele crumblella.

Päivä alkaa Henri Alénin Masterclassilla, jossa paneudutaan merenelävien käsittelyyn ja valmistamiseen. Opit tulevat todella tarpeeseen, sillä edellisen tehtävän hävinneen joukkueen edustajat joutuvat heti painetehtävän ensimmäisellä kierroksella uuden eteen valmistaessaan tuoreita kampasimpukoita. Tehtävän voittaja saa itselleen merkittävän edun painetehtävän toiselle kierrokselle.

Panokset ja paineet kohoavat toisella kierroksella, kun mustaessuiset keittiösoturit saavat eteensä uuden merellisen haasteen. Lisää kylmää hikeä ohimoille nostattaa yllättävä käänne juuri ennen kokkauskellon käynnistymistä. Vieraat raaka-aineet ja muuttuvat tilanteet koettelevat kilpailijoiden paineensietokykyä ja osalla kattila kiehuu yli. Yhden kilpailijan on jätettävä jäähyväiset muille amatöörikokeille. Tuomareina Helena Puolakka, Vappu Pimiä ja Henri Alén.

Kilpailijoiden tietoutta suomalaisen ruokakulttuurin historiasta koetellaan haastavassa tietovisassa. Palkintona on hyvät lähtökohdat ja raaka-aineet tehtävään, jossa menneiden vuosikymmenten tuntemuksesta on apua.

Luovuustehtävässä kilpailijat noutavat Helena Puolakan emännöimästä puodista itselleen kukin omat raaka-aineet, jotka kuvastavat suomalaista ruokakulttuuria ja sen kehitystä 1920-luvulta nykypäivään saakka. Valkoisissa essuissa kokkaaminen on paineisempaa kuin koskaan, sillä kahden heikoimman joukkoon sijoittuminen aiheuttaa vakavia seurauksia seuraavaan painetehtävään. Lisähaastetta tehtävään tuo mysteeriboksit, jotka kummittelevat kilpailijoiden työpisteillä kokkauksen aikana. Niistä paljastuvat yllätykset aiheuttavat keittiössä hilpeyttä ja haasteita. Tuomareina Helena Puolakka, Vappu Pimiä ja Henri Alén.

Mustaessuissa kilpailijoita odottaa Masterclass ennen kahta kohtalokasta painetehtäväkierrosta. Jäätelön ja jälkiruokien maailmaan heidät johdattaa keittiömestari ja jälkiruokakuningatar Pinja Paakkonen.

Painetehtävän ensimmäisellä kierroksella kilpailijat jaetaan joukkueisiin, joiden kapteeneina toimivat edellisen tehtävän kaksi heikoiten suoriutunutta kilpailijaa. Joukkueiden tehtävänä on valmistaa kaikkia aisteja hellivä herkullinen jälkiruoka, jonka tähtenä tuikkii maitotuotepohjainen jäätelö. Panokset ovat äärimmäisen kovat, voittaneen joukkueen jäsenten matka MasteChef Suomi -kilpailussa jatkuu. Hävinneet sen sijaan kohtaavat toisensa painetehtävän toisella kierroksella yhtä poikkeusta lukuun ottamatta, sillä kapteeniudella on hintansa. Hävinneen joukkueen kapteeni putoaa kilpailusta välittömästi.

Toisella kierroksella jatketaan jäätelöiden ja jälkiruokien parissa ja myös tältä kierrokselta yksi kilpailija joutuu kotimatkalla. Kilpailu kovenee sillä kohtalokkaiden jälkiruokien myötä kilpailussa jatkaa päivän päätteeksi enää seitsemän kovinta amatöörikokkia. Tuomareina Helena Puolakka, Vappu Pimiä ja Henri Alén.

Edellispäivän dramaattisen tuplapudotuksen jälkeinen haikeus karisee äkkiä, kun keittiömestari Teemu Laurell saapuu MasterChef -keittiöön. Voin ja leivän pyhästä liitosta messuava Teemu laittaa tuomareiden kanssa kilpailijat huhkimaan kirjaimellisesti hiki hatussa, sillä tehtävänä on kirnuta itse voita. Vauhdikkaan vilskeen jälkeen kilpailijoilla tulisi olla voita ja kirnupiimää, joita tarvitaan päivän luovuustehtävässä.

Seitsemän jäljellä olevan amatöörikokin on näytettävä osaamistaan ja luovuuttaan, kun heidän tulee kokata suomalaisia kansallismaisemia lautasille aina saaristosta, metsien kautta tuntureille. Kihelmöivässä kamppailussa suo, kuokka ja jussi taivutetaan muotoon voi, kirnupiimä ja amatöörikokki, joista parhaalle on luvassa tikittävän tärkeä etu seuraavan päivän painetehtävään. Tuomareina Helena Puolakka, Vappu Pimiä ja Henri Alén.

Painetehtäväpäivä alkaa sekä Helena Puolakan, että Henri Alenin Masterclassilla, joissa tutustutaan monipuoliseen keittiöiden pieneen suureen ihmeeseen, kananmunaan.

Pikatehtävässä kilpailijat joutuvat välittömästi laittamaan Masterclassin opit täytäntöön valmistamalla mahdollisimman monta täydellistä omelettia. Omelettiherruutta tavoitellaan kiihkeästi, eikä suotta, sillä se antaa merkittävän edun painetehtävän toiselle kierrokselle.

Jättimäisestä mysteeriboksista paljastuva tehtävän tähtiraaka-aine aiheuttaa kilpailijoille haasteita, kun samaan aikaa on valmistettava suolainen ja makea herkku huippuravintolatasoiselle brunssille. Oman mausteensa soppaan tuo rajoitettu aika ruokavarastossa, joka sähköistää tunnelmaa entisestään kiihkeässä kamppailussa paikasta MasterChef Suomi -keittiössä. Yhdelle kilpailijoista sanotaan hyvästit päivän päätteeksi. Tuomareina Helena Puolakka, Vappu Pimiä ja Henri Alén.