Marinoidut päärynät ja sitruunajäätelö

Name: Marinoidut päärynät ja sitruunajäätelö
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2 (n. 500 g) päärynää; 1 dl vettä; 1/2 dl sokeria; 1/2 tl Pirkka kardemummaa; 1 limetti; 200 g Pirkka vaniljakermajäätelöä; 1 tl sitruunankuorta raastettuna; 2 tl sitruunanmehua; (1 tl Pirkka juoksevaa hunajaa); 75 g valkosuklaacashewpähkinöitä; sitruunamelissan lehtiä

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Gluteeniton

Päärynäkammat keitetään kypsiksi mausteisessa liemessä. Sitruunajäätelö on raikas makupari makeille päärynöille. Ne maistuvat myös jogurtin kanssa tarjottuna.

Gluteeniton

Ainekset

4 annosta

Marinadi
2 (n. 500 g)	päärynää tai
1 dl	vettä tai
1/2 dl	sokeria tai
1/2 tl	Pirkka kardemummaa tai
1	limetti tai
Siruunajäätelö
200 g	Pirkka vaniljakermajäätelöä tai
1 tl	sitruunankuorta raastettuna tai
2 tl	sitruunanmehua tai
(1 tl	Pirkka juoksevaa hunajaa) tai
Pinnalle
75 g	valkosuklaacashewpähkinöitä tai
	sitruunamelissan lehtiä tai

Valmistus

alle 30 min

Mittaa laakeaan kattilaan vesi, sokeri, kardemumma ja kiehauta seos. Lisää joukkoon hyvin pestyn limetin raastettu kuori (n. 1 tl) ja mehu (n. 2 1/2 rkl).

Kuori ja puolita päärynät. Poista siemenkodat. Leikkaa päärynät kammoiksi, niin että päärynää jää hieman kantaan kiinni, ja aseta ne varovasti lastalla kattilaan. Anna kiehua 5–10 minuuttia niin että päärynät ovat kypsiä.

Valmista sillä aikaa sitruunajäätelö. Raasta hyvin pestyn sitruunan kuori ja purista mehu. Sekoita sauvasekoittimella jäätelön kanssa sekaisin. Mausta halutessasi hunajalla ja nosta takaisin pakastimeen.

Nosta päärynät varovasti lastalla tai reikäkauhalla tarjoilulautaselle ja lisää nökäre jäätelöä. Koristele hienonnetuilla pähkinöillä tai sitruunamelissan lehdillä.

Pirkka päärynä Conference
Etuhinta n. 0,42/kpl
1,49/kg
norm. n. 0,89/kpl
Lime
Hinta n. 0,40/kpl
4,99/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka kardemumma 8g rouhittu
Hinta 0,85/kpl
106,25/kg
Pirkka kermajäätelö vanilja 1L
Hinta 1,55/kpl
1,55/l
Pirkka juokseva hunaja 350g
Hinta 3,69/kpl
10,54/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,45/kpl
2,39/kg
Pirkka päärynä Conference luomu
Hinta n. 0,85/kpl
4,99/kg
Järvikylä sitruunamelissa rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
Hinta 1,15/kpl
143,75/kg
Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
Hinta 0,99/kpl
123,75/kg
Pingviini jäätelö 1L Wanhan Ajan vanilja
Hinta 2,49/kpl
4,61/kg
Jymy Luomujäätelö 500ml Vanilja
Hinta 6,55/kpl
13,10/l
Pirkka juokseva hunaja 500g
Hinta 4,69/kpl
9,38/kg
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
Hinta 5,09/kpl
14,54/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.