• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Tiikerikuppikakut eli kuorrutetut muffinit

Tiikerikuppikakut eli kuorrutetut muffinit
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 15 annosta
  • 30 - 60 min
  • 369 kcal / 100 g

Ainekset

15 annosta
    • 2dlsokeria
    • 2tlvanilliinisokeria
    • 3Pirkka kananmunaa
    • 3dlvehnäjauhoja
    • 2tlleivinjauhetta
    • 3rklkaakaojauhetta (tummaa)
    • 3rklmaitoa
    • 1/2ps(n. 1 dl)Marianne crush -karamellirouhetta

Lisäksi

Marenkikuorrutus

    • 2valkuaista
    • 1/2dlsokeria
    • 1/2ps(n. 1 dl)Marianne crush -karamellirouhetta

Suklaamoussekuorrutus

    • 100gtaloussuklaata
    • 2dlvispikermaa
    • 1/2ps(n. 1 dl)Marianne crush -karamellirouhetta

Valmistus

30 - 60 min
  1. Vaahdota pehmeä rasva, sokeri ja vanilliinisokeri. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut vehnäjauhot ja leivinjauhe.
  2. Ota 1/3 taikinasta toiseen kulhoon ja lisää joukkoon kaakaojauhe siivilän läpi, maito ja karamellirouhe.
  3. Pane muffinivuokien pohjalle kerros vaaleaa taikinaa, sen päälle tummaa taikinaa ja lopuksi vielä kerros vaaleaa taikinaa. Nostele taikinaa esimerkiksi veitsen kärjellä, jotta kerrokset hieman sekoittuvat.
  4. Paista 200 asteessa uunin alaosassa noin 20 minuuttia. 5. Valitse haluamasi kuorrutus.
  5. Jos teet marenkikuorrutuksen, paista muffineja ensin vain 15 minuuttia. Vaahdota valkuaisia hetki ja lisää sokeria vähitellen samalla voimakkaasti sekoittaen. Lisää lopuksi Mariannerouhe. Ota muffinit uunista ja pursota tai lusikoi niiden pinnalle marenkikuorrutusta. Jatka paistamista 200 asteessa uunin keskitasolla 4-5 minuuttia.
  6. Suklaamoussekuorrutus: sulata suklaa miedolla lämmöllä kattilassa tai mikroaaltouunissa. Anna jäähtyä hieman. Vaahdota kerma ja kaada suklaa vaahdon joukkoon. Lisää lopuksi karamellirouhe. Pursota tai lusikoi kuorrutus jäähtyneiden muffinien päälle.

Tiesitkö että...

Vinkki! Muffinit maistuvat sellaisenaankin. Pakasta ne ilman kuorrutusta.

Ravintosisältö per 100 g

  • 369 kcal1 550 kJ
  • Proteiinia4,45 g
  • Hiilihydraatteja41,9 g
  • Rasvaa20,2 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille3