Ananas on herkullisen aurinkoinen jälkiruokahedelmä
Päivitetty 15.12.2025Kypsä, tuore ananas on raikas, aromikas ja makean happoinen herkku, joka sopii syötäväksi sellaisenaan tai ruoanlaittoon sekä leivontaan. Ananaksen keltainen tai kellertävän oranssi hedelmäliha on hyvin mehukasta ja hieman kuituista. Miten ananas käsitellään ja mistä tunnistaa tuoreen ananaksen? Lue parhaat vinkit ja opi hyödyntämään ananasta monipuolisesti.
Missä ananas kasvaa?
Ananas kasvaa muun muassa Etelä- ja Väli-Amerikassa. Suurin tuottajamaa on kuitenkin Filippiinit.
Mistä tunnistaa kypsän ananaksen?
Kypsän ananaksen lehdet irtoavat helposti. Ananaksen kova ja rosoinen kuori on väriltään vihreän- tai keltaisenruskea lajikkeesta riippuen. Kuoren väri ei kuitenkaan vaikuta ananaksen makuun. Kaikki Pirkka ananakset myydään syöntikypsinä, ja ne ovat siten valmiita nautittavaksi.
Miten ananas leikataan?
Käytä tuoreen ananaksen kuorimiseen terävää veistä ja poista ensin ananaksen lehdet eli ananaksen kruunu sekä kanta, ja kuori sitten koko hedelmä. Ananas pilkotaan leikkaamalla lohkoja pitkittäin, jolloin keskellä oleva kova ydin on helpoin poistaa. Ananas kannattaa vielä huuhdella viileällä vedellä ennen paloittelua.
Kuinka kauan tuore ananas säilyy?
Kypsänä myytävät ananakset säilyvät kotona huoneenlämmössä pari päivää. Mikäli säilytät ananasta pidempään kotona, kannattaa se pitää jääkaapissa, +8 - +12 asteessa. Ananas tuottaa runsaasti etyleeniä, joten pidä se erillään etyleeniherkistä vihreistä kasviksista sekä kukista. Käsittele ananasta hellävaraisesti, sillä muiden hedelmien tapaan se on arka kolhuille.
Mitä tehdä ananaksesta?
Ananas maistuu hedelmäsalaatissa ja muissa jälkiruoissa, kuten sorbeteissa. Se sopii hyvin myös broileri-, possu- ja kalaruokiin, salaatteihin, hapanimeliin ja muihin etnisiin ruokiin sekä grillattuna lisäkkeeksi. Paloiteltu tuore ananas sopii hyvin booleihin ja juomiin, ja se tuo raikkautta myös esimerkiksi smoothiessa. Koverrettu ananas on hauska juomien tarjoilussa.
- Uusi30–60 min
- 15–30 min3,8(54 arviota)
- 30–60 min3,2(25 arviota)
- yli 60 min4,3(20 arviota)
- Video30–60 min3,7(22 arviota)
Helpot vinkit ananaksen kuorintaan ja paloitteluun
Vaihda perinteinen purkkiananas tuoreisiin, makean mehukkaisiin ananaspaloihin. Video-ohjeita noudattamalla kuorit ja paloittelet eksoottisen herkun helposti ja vaivattomasti!
Nappaa ananakset näppärästi verkkokaupasta
Lisää reseptejä ananaksesta ja vinkkejä muiden hedelmien käyttöön
- Appelsiini sopii myös ruoanlaittoon – appelsiiniresepti x 5
Appelsiini sopii loistavasti ruoanlaittoon! Kokeile appelsiinia lihan, kalan tai äyriäisten kaverina, tai valmista tuoreista appelsiineista ihanan raikas salaatti. Kokosimme viisi appelsiinista ruokareseptiä, löydä oma suosikkisi!
