Piparien koristelu – helpot ideat ja parhaat kuorrutteet

Millä piparkakut koristellaan?

Piparkakut voi koristella valmiilla tai itse tehdyllä sokerikuorrutteella, pikeerillä, koristerakeilla ja pienillä makeisilla. Geeliväreillä kuorrutteisiin saa helposti jouluisia sävyjä. Tarkkoihin kuvioihin sopii paksuhko pikeeri, kun taas juoksevammalla sokerikuorrutteella voi peittää koko piparin pinnan. Kauniita kuvioita voi tehdä myös suoraan taikinaan ennen paistamista.

• Valmis sokerikuorrute on nopea ja helppo vaihtoehto.

• Itse tehty sokerikuorrute sopii viivoihin, kuvioihin ja piparin pinnan kuorruttamiseen.

• Pikeeri toimii tarkkoihin pursotuksiin ja yksityiskohtaisiin koristeisiin.

• Koristerakeet ja pienet makeiset tarttuvat parhaiten vielä kosteaan kuorrutteeseen.

• Geeliväreillä voi värjätä sokerikuorrutteen tai pikeerin.

• Pinta- ja painokuviot tehdään piparkakkutaikinaan ennen paistamista esimerkiksi pitsiliinalla tai kuvioidun lasin pohjalla.

Pitsiliinalla koristellut piparkakut

1. Kauli piparkakkutaikinasta tasainen noin 1 sentin paksuinen levy.

2. Paina puhdas pitsiliina tasaisesti levyn pintaan. Kauli liinan päältä niin, että liinasta jää kuvio pintaan. Irrota liina varovasti.

3. Ota muotilla haluamasi muotoisia piparkakkuja. Nosta pellille ja paista.

Pintakuvioidut piparkakut

1. Kauli piparkakkutaikina paksuhkoksi levyksi.

2. Ota taikinasta muotilla kuviota esimerkiksi tähtiä, kukkia tai sydämiä.

3. Paina kuvioidun lasin pohjalla erilaisia kuvioita piparkakun pintaan. Esimerkiksi kristallilasin tai Kastehelmi-juomalasin pohjalla saat kauniin kuvion!

Pikeerillä koristellut piparkakut

1. Paista piparkakkutaikinasta haluamasi mallisia pipareita.

2. Valmista pikeerit. Voit värjätä pikeerit halutessasi esimerkiksi geeliväreillä.

3. Pursota erilaisia pitsikuviota piparkakkujen pintaan. Pieniin pistemäisiin koristeisiin sopii melko paksu pikeeri, joka ei leviä. Sopivan paksuuden löydät lisäämällä tomusokeria pienissä erissä ja kokeilemalla pursotusta. Pitsimäisiin pursotuksiin sopii pieni, halkaisijaltaan noin 2 millimetrin tylla.

Marmoroidut piparkakut

1. Pursota piparin reunaan kehysviiva ja anna kuivua.

2. Täytä pinta juoksevalla pikeerillä ja anna tasoittua.

3. Pursota heti päälle toisen värisellä, jäykällä pikeerillä kolme sisäkkäistä ohutta rengasta.

4. Vedä cocktailtikulla ensin kahdeksan sädettä keskeltä reunoille ja sitten kahdeksan sädettä reunoilta keskipisteeseen, edellisten vetojen väleihin. Näin muodostuu kukkakuvio.

5. Viimeistele halutessasi koristerakeilla ja anna kuivua.

Kranssipiparkakut

1. Paista piparkakkutaikinasta pyöreitä tai kukanmuotoisia piparkakkuja.

2. Sekoita tomusokerista ja vedestä tai kananmunan valkuaisesta notkea sokerikuorrute. Valuta sokerikuorrutetta piparkakun pinnalle tasaiseksi kerrokseksi ympyrän muotoon.

3. Sekoita keltaisesta ja sinisestä geeliväristä haluamasi sävyistä vihreää.

4. Tiputa esimerkiksi cocktailtikulla pienet pisteet tasaisin välein sokerikuorrutteen reunoille. Vedä cocktailtikulla pisteiden päältä, jotta saat kranssikuvion.

Näin onnistut piparien koristelussa

Piparien koristelu sujuu parhaiten, kun piparit ovat täysin jäähtyneitä ja kuorrute on sopivan paksuista valittuun koristelutapaan. Näillä vinkeillä saat kuviot pysymään siisteinä:

• Jäähdytä piparit kokonaan ennen koristelua, jotta kuorrute ei sula tai leviä.

• Säädä kuorrutteen koostumus koristelutavan mukaan. Lisää neste vähitellen, sillä tarkat kuviot vaativat paksumpaa ja pinnan täyttäminen juoksevampaa kuorrutetta.

• Kokeile pursotusta ensin leivinpaperille, jotta näet kuorrutteen koostumuksen ja pursotusjäljen.

• Anna koristelukerrosten kuivahtaa välissä, jos teet päällekkäisiä kuvioita.

• Anna koristelujen kuivua kunnolla ennen piparien pinoamista tai pakkaamista.