Mustikka on todellinen supermarja
Päivitetty 5.5.2025Mustikka on suomalaisten metsien aarre parhaimmillaan. Sinisen ja violetin väreissä hehkuvat mustikat maistuvat erityisen makoisilta, kun ne kerää itse metsästä. Herkullista mustikkaa voi hyödyntää monipuolisesti leivonnaisissa, lämpimissä ruoissa, jälkkäreissä ja erilaisissa juomissa.
Mitä vitamiineja mustikka sisältää?
Mustikat sisältävät pienestä koostaan huolimatta vitamiineja ja erilaisia kivennäisaineita. Mustikoissa on erityisesti runsaasti A-vitamiinia varsinkin karotenoidien muodossa. Lisäksi mustikat sisältävät E-vitamiinia.
Milloin mustikka kukkii?
Mustikka kukkii riippuen kesästä touko-heinäkuussa. Mustikoita pääsee poimimaan metsästä heinäkuun puolenvälin jälkeen ja niitä voi löytää mustikkametsistä vielä syyskuun alkupuolella.
Missä mustikka kasvaa?
Mustikka kasvaa ympäri Suomea erityisesti havumetsissä. Eteläisemmässä Suomessa mustikkaa kasvaa erityisesti lehtometsissä ja tuoreilla kankailla. Pohjoisemmassa mustikat viihtyvät karuilla kangasmailla ja Lapissa avotuntureiden rinteillä.
Mihin käyttää mustikkaa?
Mustikka on parhaimmillaan leivonnassa, sillä se tuo leivonnaisiin herkullisen maun lisäksi ihanaa mehevyyttä. Mustikkaa voi hyödyntää myös muissa mustikkajälkiruoissa. Mustikasta voi tehdä esimerkiksi mustikkapiirakan ja mustikkajuustokakkujäätelöä. Mustikasta saa myös nopeita ruokia ja välipaloja kiireisen arjen keskelle: se sopii erityisesti aamupalapöytään, jossa se loistaa erilaisten puurojen ja smoothieiden muodossa. Voit sujauttaa mustikkaa myös salaatteihin, majoneesin sekaan tai käyttää vaikka kalan graavaukseen!
Makoisat reseptit mustikasta
- Uusi15–30 min4,5(4 arviota)
- Uusiyli 60 min3,8(6 arviota)
- Uusiyli 60 min3,8(23 arviota)
- yli 60 min4,2(25 arviota)
- 5–15 min3,5(17 arviota)
- 5–15 min3,9(55 arviota)
Poimi mustikat koriin K-kaupastasi
Löydä lisää mustikkareseptejä ja vinkkejä muiden marjojen käyttöön
- Maukas karviainen
Karviainen eli karviaismarja on monipuolinen marja, joka maistuu hyvältä sellaisenaan, mutta siitä saa kirpeää makeutta leivonnaisiin tai hilloihin. Karviaisia on vaaleita ja tummanpunertavia lajikkeita, joista vaaleat marjat maistuvat makeammilta, tummemmat puolestaan hieman happamilta. Karviaisen satoaika on elokuussa, jolloin monien kotipuutarhoista saa kerättyä itse makoisia karviaismarjoja.
- Lakka on pohjoisen superherkku
Tällä keltaisella, mehukkaan makealla marjalla on monta nimeä: lakka, muurain, valokki, hilla... Lakka on rakastettu herkku, joka voidaan nauttia sellaisenaan, hillona leipäjuuston kera tai upeana lisänä erilaisissa jälkiruoissa ja leivonnaisissa.
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje