Mustikka on todellinen supermarja
Päivitetty 5.5.2025Mustikka on suomalaisten metsien aarre parhaimmillaan. Sinisen ja violetin väreissä hehkuvat mustikat maistuvat erityisen makoisilta, kun ne kerää itse metsästä. Herkullista mustikkaa voi hyödyntää monipuolisesti leivonnaisissa, lämpimissä ruoissa, jälkkäreissä ja erilaisissa juomissa.
Mitä vitamiineja mustikka sisältää?
Mustikat sisältävät pienestä koostaan huolimatta vitamiineja ja erilaisia kivennäisaineita. Mustikoissa on erityisesti runsaasti A-vitamiinia varsinkin karotenoidien muodossa. Lisäksi mustikat sisältävät E-vitamiinia.
Milloin mustikka kukkii?
Mustikka kukkii riippuen kesästä touko-heinäkuussa. Mustikoita pääsee poimimaan metsästä heinäkuun puolenvälin jälkeen ja niitä voi löytää mustikkametsistä vielä syyskuun alkupuolella.
Missä mustikka kasvaa?
Mustikka kasvaa ympäri Suomea erityisesti havumetsissä. Eteläisemmässä Suomessa mustikkaa kasvaa erityisesti lehtometsissä ja tuoreilla kankailla. Pohjoisemmassa mustikat viihtyvät karuilla kangasmailla ja Lapissa avotuntureiden rinteillä.
Mihin käyttää mustikkaa?
Mustikka on parhaimmillaan leivonnassa, sillä se tuo leivonnaisiin herkullisen maun lisäksi ihanaa mehevyyttä. Mustikkaa voi hyödyntää myös muissa mustikkajälkiruoissa. Mustikasta voi tehdä esimerkiksi mustikkapiirakan ja mustikkajuustokakkujäätelöä. Mustikasta saa myös nopeita ruokia ja välipaloja kiireisen arjen keskelle: se sopii erityisesti aamupalapöytään, jossa se loistaa erilaisten puurojen ja smoothieiden muodossa. Voit sujauttaa mustikkaa myös salaatteihin, majoneesin sekaan tai käyttää vaikka kalan graavaukseen!
Makoisat reseptit mustikasta
- 5–15 min4,2(10 arviota)
- 5–15 min3,9(55 arviota)
- 30–60 min3,7(50 arviota)
- yli 60 min4,0(81 arviota)
- yli 60 min3,8(60 arviota)
- yli 60 min4,1(55 arviota)
Poimi mustikat koriin K-kaupastasi
Löydä lisää mustikkareseptejä ja vinkkejä muiden marjojen käyttöön
- 30–60 min3,9(1 746 arviota)