Raaka-aineet

Mustakaali eli cavolo nero on monipuolinen kaalikasvi, joka sopii niin keittoihin, patoihin, pastoihin kuin lämpimiin salaatteihinkin. Mustakaalin käyttö on helppoa, sillä sen napakat lehdet kestävät hyvin kypsennystä ja tuovat ruokaan runsaasti makua. Tutustu mustakaalin valmistukseen ja löydä parhaat resepti-ideat arkeen.

Jauheliha on monen tutun arkiruoan pääraaka-aine. Monipuolinen jauheliha sopiikin hyvin keittoihin, uuniruokiin ja myös sellaisenaan murekkeeksi. Mikä jauheliha on parhaimmillaan missäkin ruoassa? Tutustu eri jauhelihoihin ja nappaa talteen parhaat reseptit!

Kyssäkaali eli kaalirapi on monelle vielä tuntematon, mutta tutustumisen arvoinen juuresta muistuttava kaalilajike. Tämä kauniin vaaleanvihreä ja rapea kaali yhdistää kaalin ja retiisin parhaat puolet, ja sen mieto, hieman makea maku tekee siitä monikäyttöisen raaka-aineen niin salaateissa, keitoissa kuin uuniruoissakin. Nyt jos koskaan on oikea hetki ottaa kyssäkaali osaksi omaa ruoanlaittoa!

Mäti sopii erinomaisesti blinien seuraksi, pikkusuolaisiin cocktailpaloihin ja voileipäkakkujen koristeluun. Mutta mitä eroa eri mädeillä on? Tutustu mätiin ja katso herkulliset vinkit sen käyttöön!

Herkkusieni on yksi Suomen käytetyimmistä ruokasienistä, eikä syyttä. Herkkusienistä valmistuu helposti niin pastoja, keittoja, kastikkeita kuin muita herkullisia ruokia. Tutustu herkkusienen käyttöön, käsittelyyn ja parhaisiin herkkusieniresepteihin sekä nappaa vinkit ruoanlaittoon.

Omenalajikkeita on runsaasti, ja eri omenat sopivat hieman erilaisiin käyttötarkoituksiin. Osa lajikkeista on makeita, osa kirpeitä tai hapokkaita, ja parhaat omenat löytyvät eri tilanteisiin aina napostelusta leivontaan. Tutustu suosittuihin omenalajikkeisiin ja löydä omena, joka sopii juuri sinun makuusi.