Tietoturvatiedote: Jos käytät kryptolompakkoa ja vierailit K-ryhmän verkkosivuilla 27.7., lue tärkeät
Herkkusieni on ikisuosikki
Julkaistu 28.1.2025Kaikille tutut herkkusienet kuuluvat Suomen käytetyimpiin ruokasieniin. Ne sopivat monipuoliseen ruoanlaittoon, ovat edullisia ja valmistuvat nopeasti ilman sen kummempaa esivalmistelua. Tutustu herkkusieneen ja hyödynnä sitä ruoanlaitossa!
Herkkusieniä saat helposti kaupasta
Herkkusieniä viljellään ympäri vuoden, ja erilaisia herkkusieniä voikin löytää helposti kaupan hyllyltä. Valkoinen herkkusieni on maultaan mieto ja ruskea herkkusieni hieman aromikkaampi vaihtoehto. Myös portobello on herkkusieni, joka on saanut kasvaa pidempään ja maistuu täten myös voimakkaammalta.
Herkkusienet sisältävät hyvin vähän energiaa, eli ne ovat kevyttä kesäruokaa parhaimmillaan. Ravintoarvoiltaan herkkusienet ovat kuitenkin verrattavissa lihaan ja kalaan, sillä ne koostuvat suurelta osin proteiinista.
Herkkusieniä ei kannata huuhdella – herkkusienien käyttö
Herkkusieniä ei kannata huuhdella vedellä ennen käyttöä, vain kevyt pyyhkäisy talouspaperilla tai sudilla riittää. Parhaiten herkkusienet säilyvät viileässä, noin +2–+4 asteessa.
Pitääkö herkkusienistä poistaa kanta?
Herkkusienistä ei tarvitse poistaa kantaa, vaan voit hyödyntää sen kokonaan. Kun otat koko sienen käyttöön, vältät myös ruokahävikkiä!
Parhaat reseptit herkkusienistä
Herkkusieni on monipuolinen käytettävä ruoanlaitossa. Voit syödä sienet sellaisenaan tai hyödyntää erilaisissa ruoissa kuten keitoissa, pastoissa tai vaikka burgerin välissä! Testaa rohkeasti uusia yhdistelmiä.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 162 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 4,3 tähteä viidestä, 133 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 4,0 tähteä viidestä, 217 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 51 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 30 arviota.
Herkuttele herkkusienillä Pirkan tapaan
Valittu kauppa
Katso lisää vinkkejä sienten hyödyntämiseen ruoanlaitossa
- Parhaat kantarellireseptit – 5 tapaa hyödyntää sienisato
Kantarelli, tai tuttavallisemmin kanttarelli, on syksyn arvostetuimpia ruokasieniä, joka hurmaa herkullisella maullaan ja monipuolisilla käyttömahdollisuuksillaan. Tämä helposti tunnistettava keltavahvero sopii täydellisesti keittoihin, kastikkeisiin, risottoihin, piirakoihin ja munakkaisiin. Kokosimme yhteen parhaat kantarellireseptit, joilla loihdit syksyisiä makuja arkeen ja juhlaan!
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,1 tähteä viidestä, 19 arviota.
- Sienten kuivaus – näin kuivaat sienet uunissa tai kuivurissa
Sienten kuivaus on kätevä tapa säilöä syksyn sienisato tulevia ruokahetkiä varten. Suppilovahverot, tatit ja monet muut metsäsienet voi kuivata uunissa tai kasvikuivurissa. Kun lämpötila, ilmankierto ja sienten esikäsittely ovat kohdallaan, kuivatut sienet säilyvät pitkään ja ovat helppoja käyttää ruoanlaitossa.
- Sienten pakastaminen – ohjeet eri sienilajeille
Sienisato kannattaa säilöä pakkaseen, jotta metsän antimista voi nauttia pitkälle talveen. Sienten pakastaminen onnistuu helposti, kun sienet puhdistaa, käsittelee lajille sopivalla tavalla ja pakkaa käyttöön sopivina annoksina. Katso, miten kantarellien, suppilovahveroiden, tattien ja rouskujen pakastaminen onnistuu ja kuinka kauan sienet säilyvät pakastimessa.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,3 tähteä viidestä, 27 arviota.
- Lampaankääpä on herkullinen ruokasieni – näin erotat sen typäskäävästä
Valkea lampaankääpä on herkullinen ruokasieni, jota voi paistaa, leivittää tai syödä suolattuna! Katso vinkit lampaankäävän tunnistamiseen, käyttöön ja säilöntään.
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje