Raaka-aineet

Sienisato kannattaa säilöä pakkaseen, jotta metsän antimista voi nauttia pitkälle talveen. Sienten pakastaminen onnistuu helposti, kun sienet puhdistaa, käsittelee lajille sopivalla tavalla ja pakkaa käyttöön sopivina annoksina. Katso, miten kantarellien, suppilovahveroiden, tattien ja rouskujen pakastaminen onnistuu ja kuinka kauan sienet säilyvät pakastimessa.

Sienten kuivaus on kätevä tapa säilöä syksyn sienisato tulevia ruokahetkiä varten. Suppilovahverot, tatit ja monet muut metsäsienet voi kuivata uunissa tai kasvikuivurissa. Kun lämpötila, ilmankierto ja sienten esikäsittely ovat kohdallaan, kuivatut sienet säilyvät pitkään ja ovat helppoja käyttää ruoanlaitossa.

Kantarelli, tai tuttavallisemmin kanttarelli, on syksyn arvostetuimpia ruokasieniä, joka hurmaa herkullisella maullaan ja monipuolisilla käyttömahdollisuuksillaan. Tämä helposti tunnistettava keltavahvero sopii täydellisesti keittoihin, kastikkeisiin, risottoihin, piirakoihin ja munakkaisiin. Kokosimme yhteen parhaat kantarellireseptit, joilla loihdit syksyisiä makuja arkeen ja juhlaan!

Tomaatti on keittiön monipuolinen tähti, joka taipuu moneksi niin paahdettuna, keitettynä kuin tuoreenakin. Sen maku muuntuu valmistustavan mukaan ja erilaiset tomaattivalmisteet, kuten maustettu tomaattimurska, täyteläinen pyree ja paseerattu tomaatti, tekevät arjen ruoanlaitosta nopeaa ja maukasta. Ota talteen 10 herkullista tomaattireseptiä, jotka tuovat vaihtelua arkiruokiin ja nostavat tomaatin ansaitusti pääosaan!

Nektariini on kesän mehukas monikäyttöhedelmä, joka sopii yhtä hyvin raikkaisiin salaatteihin, helppoihin jälkiruokiin kuin grillin kautta tarjottaviin herkkuihin. Poimi parhaat nektariinireseptit leivontaan, grilliin ja kesäiseen ruokapöytään ja anna makean nektariinin tuoda annoksiin hedelmäisyyttä, väriä ja sopivasti raikkautta!

Makea ja mehukas nektariini maistuu mainiolta niin makeissa kuin suolaisissakin herkuissa. Kesällä sesongissa oleva nektariini sopii kiinteän rakenteensa ansiosta mainiosti myös grillattavaksi. Herkuttele nektariinilla koko kesän ajan ja löydä parhaat vinkit nektariinin käyttöön!