Syksy on sadonkorjuun aikaa
Päivitetty 21.7.2025Sadonkorjuu on alkavan syksyn kynnyksellä, kun on aika poimia kotimaiset vihannekset, juurekset, marjat ja hedelmät talteen. Löydä inspiroivia reseptejä ja tietoa satokauden kasviksista. Näillä herkuilla syksyn tulo maistuu ihanalta!
Sadonkorjuun aika on parhain hetki poimia sato talteen ja valmistaa poimituista herkuista ihanan syksyisiä ruokia. Ja mikä parasta, kaikki sadonkorjuun herkut ovat tähän vuodenaikaan edullisia. Meiltä löydät mehukkaimmat sadonkorjuun reseptit ja parhaat syyssadon säilöntävinkit myöhempää nautiskelua varten. Sadonkorjuun kunniaksi järjestetään tietenkin myös kekrit eli syysjuhlat, missä nautitaan sadon herkkuja yhdessä läheisten kesken!
Mikä on kekri?
Kekriä on vietetty Suomessa perinteisesti sadonkorjuun päätteeksi, kun karja oli tuotu sisätiloihin, jyvät saatu laariin, juurekset kuoppaan ja syysteurastukset tehty. Sadonkorjuuta juhlittiin yhdessä: yhteisöt kerääntyivät runsaiden ruokapöytien ympärille nauttimaan sadon antimista ja juomista. Juhlamenoihin liittyi myös erilaisia riittejä, seremonioita, taikoja ja tarinoita. Kekriä vietetään syys-lokakuussa, mikkelinpäivästä pyhäinpäivään.
Inspiraatiota sadonkorjuun kokkaukseen
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 24 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,1 tähteä viidestä, 59 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,1 tähteä viidestä, 88 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,4 tähteä viidestä, 103 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,1 tähteä viidestä, 55 arviota.
Syyssadon ykkösherkku – omenadonitsit
Omenadonitsit ovat normaaleja donitseja raikkaampi vaihtoehto, kun herkkuhammasta käy kolottamaan. Ei kuumaa rasvassa paistamista eikä hiivataikinan kohotusta – nämä donitsit valmistuvat 20 minuutissa uunissa!
Sadonkorjuun kotimaiset kasvikset löydät K-kaupastasi
Valittu kauppa
Lisää vinkkejä sadonkorjuun kasvisten ja hedelmien hyödyntämiseen
- Lehtikaali on oikea voimavihannes
Lehtikaali on maistuva ja monipuolinen vihannes. Monet tuntevat lehtikaalin vihreän version, mutta siitä on olemassa myös sinipunainen lajike. Tutustu mahtavaan voimavihannekseen ja laita lehtikaalisipsit uuniin!
- Parsakaalireseptit – 10 helppoa tapaa käyttää parsakaalia
Parsakaali taipuu paljon muuhunkin kuin keitetyksi lisukkeeksi! Siitä syntyy nopeita arkiruokia, raikkaita salaatteja, täyteläisiä keittoja, uuniruokia sekä pastoja, ja myös varsi kannattaa käyttää mukaan. Kokosimme parhaat parsakaalireseptit ja ideat siihen, mitä tehdä parsakaalista, kun kaipaat helppoa, vihreää ja hyvää ruokaa.
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje