Kurpitsasämpylät  Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Kurpitsasämpylät

  • Annosmäärän. 20 kpl
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kananmunaton
Kuka voi vastustaa tuoreita sämpylöitä? Nämä pehmeät kurpitsasämpylät tehdään kurpitsasoseesta, graham- ja hiivaleipävehnäjauhoista.
  • Kananmunaton

Ainekset

n. 20 kpl
1/2 (n. 500 g)
 
myskikurpitsaa (butternut squash) tai
tai
 
pala keltaista kurpitsaa
tai
2 dl
 
vettä
tai
1 ps (11 g)
 
kuivahiivaa
tai
2 rkl
 
siirappia tai juoksevaa hunajaa
tai
1 tl
 
suolaa
tai
2 dl
 
tai
n. 7 dl
 
tai
1/2 dl
 
öljyä
tai
1 dl
 
Pirkka kurpitsan- tai auringonkukansiemeniä
tai

Lisäksi

 
Valio Polar leppäsavujuustoviipaleita
tai

Valmistus

yli 60 min

Kuori ja kuutioi kurpitsa. Keitä kuutiot vedessä kypsiksi, noin 20 minuuttia. Soseuta kurpitsat keitinvesineen sauvasekoittimella. Mittaa sose. Sitä tarvitaan 1/2 litraa.

Sekoita 42-asteiseen soseeseen kuivahiiva, siirappi ja suola. Lisää grahamjauhot. Alusta hiivaleipäjauhot taikinaan vähitellen. Lisää öljy ja siemenet alustamisen loppuvaiheessa. (Voit hieman rouhia kurpitsansiemeniä halutessasi.) Taikina saa jäädä pehmeäksi. Kohota lämpimässä paikassa noin 20 minuuttia.

Leivo taikina sämpylöiksi. Kohota sämpylät hyvin. Paista 225 asteessa 8–10 minuuttia. Tarjoa juuston kanssa.

Vinkki! keitä kurpitsasosetta kerralla reilusti, pakkaa se annosrasioihin ja pakasta. Käytä sämpylöihin, keittoihin tai vaikka pannukakkutaikinaan.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Myskikurpitsa luomu
    Hinta n. 4,04/kpl
    4,49/kg
  • Pirkka kurpitsansiemenet 175g
    Hinta 2,25/kpl
    12,86/kg
  • Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350g
    Hinta 3,39/kpl
    9,69/kg
  • Pirkka kuivahiiva 4x11g
    Hinta 1,35/kpl
    30,68/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,29/kpl
    5,09/l
  • Pirkka Luomu suomalainen grahamjauho 1kg
    Hinta 1,65/kpl
    1,65/kg
  • Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
    Hinta 2,89/kpl
    1,45/kg
  • Myskikurpitsa Suomi
    Hinta n. 3,32/kpl
    3,69/kg
  • Myskikurpitsa
    Hinta n. 2,06/kpl
    2,29/kg
  • GoGreen Kurpitsansiemen 300g
    Hinta 3,99/kpl
    13,30/kg
  • Dansukker tumma siirappi 750g
    Hinta 2,59/kpl
    3,45/kg
  • Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
    Hinta 1,39/kpl
    31,59/kg
  • Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
    Hinta 3,09/kpl
    28,09/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Hinta 3,99/kpl
    4,43/l
  • Neito rypsiöljy 500ml
    Hinta 4,35/kpl
    8,70/l
  • Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
    Hinta 3,45/kpl
    1,73/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,0 (49 arviota)

  • Anka
    7 kuukautta sitten
    Ekasta taikinasta tuli liian raskas, laitoin liikaa jauhoja. Toka onnistui.
  • Mehevät porkkana sämpylät
    4 vuotta sitten
    Miten?mehevät porkkana sämpylät valmistetaan
  • K-Kuluttajapalvelu
    4 vuotta sitten
    Mehevät porkkana sämpylät, halutessasi voit testata esimerkiksi tätä K-Koekeittiössä testattu mehevää porkkanaäsmpyläohjetta: https://www.k-ruoka.fi/reseptit/porkkanasampylat.
  • Eläinten ystävä.
    5 vuotta sitten
    Kiitokset kivasta ohjeesta ☺ Laitetaanko ne siemenet ja rihmat myös taikinaan ? En tykkää siirapista, mitä sen tilalle voisi laittaa ettei tule makeita sämpylöitä ? Voiko tällä ohjeella tehdä myös sellereistä ?
  • K-Kuluttajapalvelu
    5 vuotta sitten
    Eläinten ystävä, siemeniä ja rihmoja ei ole tarkoitus jättää soseen joukkoon. Siirapin tilalla voit käyttää esimerkiksi hunajaa tai tavallista sokeria. Reseptiä ei ole testattu muilla kasviksilla, mutta sämpylöihin voi hyvin kokeilla käyttää myös selleriä.
  • Sämpylämaakari
    6 vuotta sitten
    Sämpylöihin tuli hyvä rakenne, maku oli hieman liian makea omaan makuuni.