Sesongin herkut Erityisruokavaliot
Kurpitsasämpylät
Kuka voi vastustaa tuoreita sämpylöitä? Nämä pehmeät kurpitsasämpylät tehdään kurpitsasoseesta, graham- ja hiivaleipävehnäjauhoista.
- n. 20 kpl
- yli 60 min
- 98,6 kcal / annos (50g)
Ainekset
n. 20 kpl
- 1/2(n. 500 g)myskikurpitsaa (butternut squash) tai
- pala keltaista kurpitsaa
- 2dlvettä
- 1ps(11 g)kuivahiivaa
- 2rklsiirappia tai juoksevaa hunajaa
- 1tlsuolaa
- 1/2dlöljyä
- 1dlPirkka kurpitsan- tai auringonkukansiemeniä
Lisäksi
- Valio Polar leppäsavujuustoviipaleita
Valmistus
yli 60 min- Kuori ja kuutioi kurpitsa. Keitä kuutiot vedessä kypsiksi, noin 20 minuuttia. Soseuta kurpitsat keitinvesineen sauvasekoittimella. Mittaa sose. Sitä tarvitaan 1/2 litraa.
- Sekoita 42-asteiseen soseeseen kuivahiiva, siirappi ja suola. Lisää grahamjauhot. Alusta hiivaleipäjauhot taikinaan vähitellen. Lisää öljy ja siemenet alustamisen loppuvaiheessa. (Voit hieman rouhia kurpitsansiemeniä halutessasi.) Taikina saa jäädä pehmeäksi. Kohota lämpimässä paikassa noin 20 minuuttia.
- Leivo taikina sämpylöiksi. Kohota sämpylät hyvin. Paista 225 asteessa 8-10 minuuttia. Tarjoa juuston kanssa.
Tiesitkö että...
Vinkki! keitä kurpitsasosetta kerralla reilusti, pakkaa se annosrasioihin ja pakasta. Käytä sämpylöihin, keittoihin tai vaikka pannukakkutaikinaan.
Ravintosisältö perannos 50g100 g
- 98,6 kcal412 kJ
- Proteiinia2,96 g
- Hiilihydraatteja14,9 g
- Rasvaa3,14 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi
Sämpylöihin tuli hyvä rakenne, maku oli hieman liian makea omaan makuuni.