Kurpitsasämpylät
- Annosmäärän. 20 kpl
- Valmistusaikayli 60 min
- Kananmunaton
Kuka voi vastustaa tuoreita sämpylöitä? Nämä pehmeät kurpitsasämpylät tehdään kurpitsasoseesta, graham- ja hiivaleipävehnäjauhoista.
- Kananmunaton
Ainekset
n. 20 kpl
1/2 (n. 500 g) | myskikurpitsaa (butternut squash) tai tai |
pala keltaista kurpitsaa tai | |
2 dl | vettä tai |
1 ps (11 g) | kuivahiivaa tai |
2 rkl | siirappia tai juoksevaa hunajaa tai |
1 tl | suolaa tai |
2 dl | tai |
n. 7 dl | tai |
1/2 dl | öljyä tai |
1 dl | Pirkka kurpitsan- tai auringonkukansiemeniä tai |
Lisäksi | |
|---|---|
Valio Polar leppäsavujuustoviipaleita tai | |
Valmistus
yli 60 min
Kuori ja kuutioi kurpitsa. Keitä kuutiot vedessä kypsiksi, noin 20 minuuttia. Soseuta kurpitsat keitinvesineen sauvasekoittimella. Mittaa sose. Sitä tarvitaan 1/2 litraa.
Sekoita 42-asteiseen soseeseen kuivahiiva, siirappi ja suola. Lisää grahamjauhot. Alusta hiivaleipäjauhot taikinaan vähitellen. Lisää öljy ja siemenet alustamisen loppuvaiheessa. (Voit hieman rouhia kurpitsansiemeniä halutessasi.) Taikina saa jäädä pehmeäksi. Kohota lämpimässä paikassa noin 20 minuuttia.
Leivo taikina sämpylöiksi. Kohota sämpylät hyvin. Paista 225 asteessa 8–10 minuuttia. Tarjoa juuston kanssa.
Vinkki! keitä kurpitsasosetta kerralla reilusti, pakkaa se annosrasioihin ja pakasta. Käytä sämpylöihin, keittoihin tai vaikka pannukakkutaikinaan.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Myskikurpitsa luomuHinta n. 4,04/kpl4,49/kg
- Pirkka kurpitsansiemenet 175gHinta 2,25/kpl12,86/kg
- Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350gHinta 3,39/kpl9,69/kg
Pirkka kuivahiiva 4x11gHinta 1,35/kpl30,68/kg- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Pirkka rypsiöljy 450mlHinta 2,29/kpl5,09/l
- Pirkka Luomu suomalainen grahamjauho 1kgHinta 1,65/kpl1,65/kg
- Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kgHinta 2,89/kpl1,45/kg
- Myskikurpitsa SuomiHinta n. 3,32/kpl3,69/kg
- MyskikurpitsaHinta n. 2,06/kpl2,29/kg
- GoGreen Kurpitsansiemen 300gHinta 3,99/kpl13,30/kg
- Dansukker tumma siirappi 750gHinta 2,59/kpl3,45/kg
- Sunnuntai kuivahiiva 4x11 gHinta 1,39/kpl31,59/kg
- Sunnuntai kuivahiiva 10x11 gHinta 3,09/kpl28,09/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka rypsiöljy 900mlHinta 3,99/kpl4,43/l
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,35/kpl8,70/l
- Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kgHinta 3,45/kpl1,73/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,8(5 arviota)
- yli 60 min4,2(17 arviota)
- yli 60 min3,0(4 arviota)
- yli 60 min4,8(52 arviota)
- yli 60 min3,0(5 arviota)
- yli 60 min3,1(9 arviota)
- yli 60 min5,0(2 arviota)
- yli 60 min3,8(94 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (49 arviota)
- Anka7 kuukautta sittenEkasta taikinasta tuli liian raskas, laitoin liikaa jauhoja. Toka onnistui.
- Mehevät porkkana sämpylät4 vuotta sittenMiten?mehevät porkkana sämpylät valmistetaan
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenMehevät porkkana sämpylät, halutessasi voit testata esimerkiksi tätä K-Koekeittiössä testattu mehevää porkkanaäsmpyläohjetta: https://www.k-ruoka.fi/reseptit/porkkanasampylat.
- Eläinten ystävä.5 vuotta sittenKiitokset kivasta ohjeesta ☺ Laitetaanko ne siemenet ja rihmat myös taikinaan ? En tykkää siirapista, mitä sen tilalle voisi laittaa ettei tule makeita sämpylöitä ? Voiko tällä ohjeella tehdä myös sellereistä ?
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenEläinten ystävä, siemeniä ja rihmoja ei ole tarkoitus jättää soseen joukkoon. Siirapin tilalla voit käyttää esimerkiksi hunajaa tai tavallista sokeria. Reseptiä ei ole testattu muilla kasviksilla, mutta sämpylöihin voi hyvin kokeilla käyttää myös selleriä.
- Sämpylämaakari6 vuotta sittenSämpylöihin tuli hyvä rakenne, maku oli hieman liian makea omaan makuuni.