K-Ruoka-sovellus uudistuu! Lue lisää täältä.
Baked alaskaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Baked alaska

Baked alaska eli uunijäätelö on yllättävän helppo tehdä. Näyttävä jälkiruoka on ihana yhdistelmä suklaista mutakakkua, vadelmia, jäätelöä ja marenkia. Noin 0,90€/annos.*

Ainekset

10 annosta

Marenki

    • 3valkuaista
    • 2dlsokeria

Valmistus

yli 60 min
  1. Sulata mutakakku pakkauksen ohjeen mukaan. Vuoraa pyöreäpohjainen kulho (Ø 18 cm) tuorekelmulla. Leikkaa jäätelö pieniksi paloiksi. Riko jäiset vadelmat pienemmäksi rouheeksi esimerkiksi pakastuspussissa.
  2. Asettele kolmasosa jäätelöpaloista tiiviisti kulhon pohjalle. Jaa puolet vadelmista jäätelökerroksen päälle. Tee toinen kerro samoin ja asettele vielä loppu jäätelö päällimmäiseksi kulhoon. Painele jäätelö lusikalla tiiviisti astiaan. Nosta mutakakku ylösalaisin jäätelön päälle ja paina kevyesti. Peitä kulho kelmulla ja laita pakastimeen jähmettymään noin tunniksi.
  3. Vatkaa sähkövatkaimella valkuaisia ja sokeria pyöreäpohjaisessa teräskulhossa hiljaa poreilevan vesikattilan päällä. Veden ei tarvitse osua kulhon pohjaan saakka. Vatkaa voimakkaasti noin 10 minuuttia. Massan lämpötilan tulisi nousta noin 60 asteeseen. Marengista tulee hyvin kiiltävää, paksua ja notkeaa. Nosta kulho kattilan päältä ja vatkaa vielä muutama minuutti kylmässä vesihauteessa, jotta marenki jäähtyy.
  4. Nosta kulho pakastimesta ja kumoa tarjoiluvadille. Poista varovasti tuorekelmu.
  5. Levitä marenki lusikalla tasaisesti jäätelön päälle ja reunoille. Paahda marengin pintaan kaunis väri kaasupolttimella.Tarjoa heti.

Tiesitkö että...

Voita paahtaa marengin myös uunissa 225-asteessa 3-5 minuuttia. Jos paahdat marengin uunissa, valitse paiston kestävä tarjoiluvati. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 11/2021. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka mud cake 400g pakaste
    Pirkka mud cake 400g pakaste
    2,99/kpl
    7,47/kg
  • Frödinge Mud cake 400g kostea suklaakakku
    Frödinge Mud cake 400g kostea suklaakakku
    4,59/kpl
    11,47/kg
  • Pirkka kermajäätelö vanilja 1L
    Pirkka kermajäätelö vanilja 1L
    1,25/kpl
    1,25/l
  • Mövenpick 250g/500ml Vanilla Dream kermajäätelö
    Mövenpick 250g/500ml Vanilla Dream kermajäätelö
    6,55/kpl
    13,10/l
  • Pingviini jäätelö 1l vanilja pa
    Pingviini jäätelö 1l vanilja pa
    1,45/kpl
    1,45/l
  • Pingviini jäätelö 1l vanilja laktoositon
    Pingviini jäätelö 1l vanilja laktoositon
    2,35/kpl
    2,35/l
  • Pirkka Parhaat suomalainen vadelma 175g pakaste
    Pirkka Parhaat suomalainen vadelma 175g pakaste
    4,39/kpl
    25,08/kg
  • Pirkka vadelma 200 g pakaste
    Pirkka vadelma 200 g pakaste
    2,09/kpl
    10,45/kg
  • K-Menu vadelma 500g pakaste
    K-Menu vadelma 500g pakaste
    5,15/kpl
    10,30/kg
  • Pakkasmarja puutarhavadelma 200g suom.pa
    Pakkasmarja puutarhavadelma 200g suom.pa
    4,45/kpl
    22,25/kg
  • Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    2,29/kpl
    3,95/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    3,89/kpl
    3,81/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
    0,99/kg
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,39/kpl
    1,39/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille46 arvostelua
  • Tellu8.4.2022

    Kuinka kauan aikaisemmin tarjoilua kakun voi valmistaa?

  • K-Kuluttajapalvelu8.4.2022

    Tellu, kakku suositellaan tarjoiltavaksi heti, joten valmistus kannattaa ajoittaa niin, että kaikki vaiheet ehditään työstämään sitä ennen (mm. pohjan ja jäätelön jäädytys tunnin ajan).

  • AnneliBa9.2.2022

    Eikö se ole näin, että pitää ostaa vain suomalaisia pakastevadelmia, koska ulkomaan pakastevadelmia ei voi käyttää ruoaksi ennen, kun niitä on kattilassa kiehautettu?

  • K-Kuluttajapalvelu9.2.2022

    Hei AnneliBa! Kyllä vain, Ruokavirasto ohjeistaa käyttämään ulkomaisia pakastemarjoja vain kunnolla kuumennettuina. Mikäli siis käytät ulkomaalaista alkuperää olevia pakastemarjoja, tulee ne kotikeittiössä kuumentaa kauttaaltaan vähintään 5 minuutin ajan 90 asteessa tai keittää 2 minuutin ajan. Kotimainen marja on tässä siis oikea valinta! Aurinkoisia leivontahetkiä!