Kanasaltimbocca
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Kananmunaton
Perinteinen italialainen saltimbocca valmistetaan tällä kertaa vasikan sijaan kanasta. Parmankinkkuun käärityt paistileikkeet saavat makua salviasta.
- Kananmunaton
Ainekset
6 annosta
- 2 rs (à 300 g) Pirkka kanan paistileikkeitä, maustamaton
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 1/2 ruukkua salviaa
- 1 pkt (70 g) Pirkka Parhaat Prosciutto di Parma -kinkkua
- 2 rkl voita
- 2 rs (à 250 g) Pirkka Parhaat Red Desire terttuminiluumutomaatteja
- 2 dl Episode rieslingiä 8 %
- 1 dl vettä
- 1/2 rkl Pirkka kanafondia
Ravintosisältö
- Energia431 kJ / 103 kcal
- Rasva5,6 g
- josta tyydyttynyttä2,1 g
- Hiilihydraatit2,7 g
- josta sokereita1,3 g
- Proteiini8,6 g
- Suola0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Mausta paistileikkeet suolalla ja mustapippurilla. Pyörittele leikkeet kevyesti vehnäjauhossa.
- Levitä parmankinkkuviipaleet leikkuulaudalle ja laita keskelle muutama salvianlehti. Nosta paistileikkeet salvianlehtien päälle ja kierrä kinkku kanan ympäri. Kiinnitä kinkkuviipaleet tarvittaessa cocktailtikuilla.
- Kuumenna voi (1 rkl) paistinpannussa. Ruskista kanat molemmin puolin. Nosta kanat ja pestyt terttutomaatit uunivuokaan. Käytä samaa pannua kastikkeen tekoon ilman huuhtelua, jotta saat maut pannulta talteen.
- Paista 200 asteessa 20-25 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja tomaatit hiukan pehmenneet.
- Lisää valkoviini, vesi, fondi ja muutama salvianlehti pannulle. Keitä miedolla lämmöllä sekoitellen 10-15 minuuttia, kunnes liemestä on jäljellä noin kolmasosa.
- Kanojen kypsennyksen loppupuolella kaada uunivuokaan muodostunut paistoliemi pannulle kastikkeen joukkoon. Lisää pannulle myös voi (1 rkl). Kiehauta ja keitä vielä muutama minuutti. Valele kanat paistoliemikastikkeella.
- Nosta kanat ja tomaatit kuumennetulle tarjoiluvadille. Kaada loput kastikkeesta kanojen päälle tai tarjoa erikseen. Koristele salvialla.
Tarjoa kanasaltimbocca esimerkiksi paistettujen perunoiden, höyrytettyjen vihreiden papujen tai parsan kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −7 %Plussa-kortillaEtuhinta 6,00/2 kpl16,67/lIlman Plussa-korttia 3,24/kpl (18,00/l)
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min3,8(158 arviota)
- yli 60 min4,0(44 arviota)
- 30–60 min3,7(25 arviota)
- yli 60 min3,6(104 arviota)
- 30–60 min3,6(622 arviota)
- 30–60 min3,4(26 arviota)
- 30–60 min4,0(246 arviota)
- 30–60 min3,7(117 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,2 (21 arviota)
- Toscana9 kuukautta sittenTodella herkullinen! Jatkoon!
- Lyyli10 kuukautta sittenTodella maukas ja kivaa vaihtelua kanaruokiin. Tätä teen varmasti uudestaan!