Kokonainen kana padassa

Name: Kokonainen kana padassa
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 (n. 1,2 kg) kokonainen kana; 1 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria; 1–2 rkl voita ja öljyä ruskistamiseen; 2 dl Pirkka omenatäysmehua; 1 dl vettä; 1 rkl Pirkka kanafondia; 1 rkl sitruunanmehua; 1/2 ruukkua tuoretta timjamia; 1/2 ruukkua tuoretta oreganoa; 1 kokonainen valkosipuli

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Kananmunaton

Kokonainen kana hautuu padassa ihanan meheväksi kuin itsestään. Tuoreilla yrteillä, sitruunalla ja valkosipulilla maustat padan helposti. Noin 3,10€/annos.*

Laktoositon
Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

1 (n. 1,2 kg)	kokonainen kana tai
1 tl	suolaa tai
1/4 tl	mustapippuria tai
1–2 rkl	voita ja öljyä ruskistamiseen tai
2 dl	Pirkka omenatäysmehua tai
1 dl	vettä tai
1 rkl	Pirkka kanafondia tai
1 rkl	sitruunanmehua tai
1/2 ruukkua	tuoretta timjamia tai
1/2 ruukkua	tuoretta oreganoa tai
1	kokonainen valkosipuli tai

Ravintosisältö

Energia	580 kJ / 138 kcal
Rasva	9 g
Hiilihydraatit	2 g
Proteiini	13 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Ota kana huoneenläpöön noin tunti ennen valmistusta. Kuivaa kana talouspaperilla ja hiero suola ja pippuri kanan pintaan.

Ruskista kanaa muutama minuutti molemmin puolin isolla pannulla voi-öljyseoksessa. Nosta kana kannelliseen pataan rintapuoli ylöspäin.

Sekoita omenamehu, vesi, fondi ja sitruunanmehu keskenään ja kaada pataan. Pane yrtit pataan liemen joukkoon. Halkaise valkosipuli ja pane puolikkaat leikkuu pinta ylöspäin pataan. Valuta pannulle jäänyt paistorasva kanan ja valkosipulien pinnalle.

Paista 200-asteisessa uunissa ensin noin 15 minuuttia ilman kantta. Laske uunin lämpötila 150 asteeseen. Nosta kansi padan päälle ja jatka paistamista vielä noin 45 minuuttia, kunnes kanan sisälämpötila on 75 astetta. (Kana on kypsä, kun tikulla kokeiltaessa reiästä tihkuva lihaneste on kirkasta.)

Koristele tuoreilla yrteillä ja sitruunaviipaleilla. Voit myös nostaa kanan tarjouluvadille ja tarjota siivilöidyn liemen erikseen kastikkeena.

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 01/2022. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Pirkka omenatäysmehu 1l
1,09/kpl
1,09/l
Pirkka kanafondi 180ml
3,29/kpl
18,28/l
Jyväbroiler naturelli kokonainen broileri n1,1kg
9,08/kpl
8,25/kg
Bong Touch Of Taste Kanafondi 180 ml
3,59/kpl
19,94/l
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,99/kpl
0,99/kg
Järvikylä timjami rkk FI
1,29/kpl
Valkosipuli ulkomainen kg
0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
1,65/kpl
16,50/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
1,29/kpl
12,90/kg
Pirkka omenatäysmehu 1l
2,19/kpl
2,19/l
Pirkka omenatäysmehu 2 dl
0,75/kpl
3,75/l
Pirkka sitruuna
0,53/kpl
2,79/kg
Pirkka sitruuna luomu
0,68/kpl
3,99/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.