Kookoskeksit

Name: Kookoskeksit
Yield: n. 50 kpl
Ingredients: 75 g voita tai leivontamargariinia; 1 ps (100 g) Pirkka kookoshiutaleita; 1 kananmuna; 1 1/2 dl sokeria; 1 rkl gluteenitonta jauhoseosta (esim. Sunnuntai); 1 tl leivinjauhetta; 1/2 appelsiinin raastettu kuori; n. 50 g Pirkka tummaa leivontasuklaata (55 %)

Annosmäärän. 50 kpl
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton

Rapeat kookoskeksit maistuvat kahvin kanssa.

Gluteeniton

Ainekset

n. 50 kpl

75 g voita tai leivontamargariinia
1 ps (100 g) Pirkka kookoshiutaleita
1 kananmuna
1 1/2 dl sokeria
1 rkl gluteenitonta jauhoseosta (esim. Sunnuntai)
1 tl leivinjauhetta
1/2 appelsiinin raastettu kuori

Koristeluun

n. 50 g Pirkka tummaa leivontasuklaata (55 %)

Ravintosisältö

Energia
1 597 kJ / 382 kcal
Rasva
26,2 g
josta tyydyttynyttä
19,2 g
Hiilihydraatit
31,7 g
josta sokereita
29,8 g
Proteiini
3,4 g
Suola
0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Sulata rasva pinnoitetussa kasarissa ja lisää kookoshiutaleet kuumaan rasvaan. Nosta pois liedeltä. Vatkaa muna hyvin ja lisää sokeri vähitellen ja vatkaa kuohkeaksi. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää vaahtoon siivilän läpi. Lisää appelsiininkuori ja kookosseos taikinaan.
Nostele runsaan teelusikallisen kokoisia nokareita pellille leivinpaperin päälle etäälle toisistaan, sillä nokareet leviävät lastuiksi uunissa. Paista 175 asteessa uunin keskitasolla noin 6–7 minuuttia. Tarkista että kypsyminen on tasaista paiston aikana ja käännä pelti tarvittaessa.
Lastut ovat valmiita kun kuohuva vaahto on laskeutunut ja reunat saaneet hiukan väriä. Anna lastujen jäähtyä täysin pellillä ja irrota lastalla.
Sulata suklaa pakkauksen ohjeen mukaan. Laita suklaa tukevaan muovipussiin ja leikkaa kulmaan pieni reikä. Koristele lastut suklaamassalla esim. pursottamalla päivänsankarin nimikirjain lastun pintaan. Vie hetkeksi kylmään, jotta kirjaimet jähmettyvät.

Juustoportti Kirnuvoi 200g
Hinta 2,79/kpl
13,95/kg
Pirkka kookoshiutale 100g
Hinta 1,35/kpl
13,50/kg
Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Sunnuntai gluteeniton jauhoseos 1 kg
Hinta 5,69/kpl
5,69/kg
Pirkka Luomu appelsiini
Hinta n. 0,87/kpl
3,49/kg
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,95/kpl
14,75/kg
Valio voi 200 g normaalisuolainen
Hinta 2,59/kpl
12,95/kg
Meira Kookoshiutale 150g
Hinta 2,25/kpl
15,00/kg
Salliselta Kookoshiutale 200g
Hinta 2,10/kpl
10,50/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,59/kpl
3,90/kg
Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
Hinta 2,19/kpl
4,72/kg
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,89/kpl
0,89/kg
Fazer Gluteeniton Lettujauhoseos 150g
Hinta 1,89/kpl
12,60/kg
Viljatuote tef jauho 400g gluteeniton
Hinta 3,99/kpl
9,98/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
Hinta 1,25/kpl
12,50/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Appelsiini luomu
Hinta n. 1,07/kpl
4,29/kg
Pirkka appelsiini
Hinta n. 0,67/kpl
2,49/kg
Fazer Ögon Leivontasuklaa 200g Tumma
Hinta 5,89/kpl
29,45/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.