Gluteeniton piparkakkutaikina
- Annosmäärä n. 75 kpl
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
Gluteeniton piparitaikina on ihan yhtä helppo valmistaa kuin tavallinenkin piparkakkutaikina. Gluteenittomat piparit maistuvat kaikille.
- Gluteeniton
Ainekset
n. 75 kpl
- 125 g Pirkka voita
- 1 dl sokeria
- ¾ dl siirappia
- 1 ja ½ tl kanelia
- 1 tl inkivääriä
- 1 tl jauhettua pomeranssinkuorta
- 1 tl jauhettua kardemummaa
- ½ tl jauhettua neilikkaa
- 1 kananmuna
- 3 dl vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta (esim. Sunnuntai)
- 2 dl tattarijauhoja
- 1 tl soodaa
Lisäksi
- valmista sokerikuorrutetta
Ravintosisältö
- Energia1 622 kJ / 389 kcal
- Rasva15,6 g
- josta tyydyttynyttä10 g
- Hiilihydraatit56,2 g
- josta sokereita24,4 g
- Proteiini3,9 g
- Suola0,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Kiehauta rasva, sokeri, siirappi ja mausteet kattilassa. Jäähdytä seos.
- Sekoita joukkoon muna. Lisää jauhot, joihin on sekoitettu sooda. Sekoita taikina tasaiseksi. Anna taikinan kovettua jääkaapissa yön yli kelmussa tai kulhossa. (Taikina jää kovettuessaan kulhon pohjalle, joten valitse kulho, josta saat helposti kaavittua taikinaa).
- Nosta taikina huoneenlämpöön. Kauli taikina noin 3 mm:n paksuiseksi levyksi tattarijauhojen avulla. Ota siitä muoteilla erilaisia pipareita.
- Paista pieniä ja keskikokoisia pipareita 200 asteessa noin 6 minuuttia. (Paista isoja pipareita hieman pidempään 175 asteessa). Paista samankokoiset piparit samalla pellillä. Taikinasta tulee noin 75 tavallista piparkakkua. Koristele valmiit piparit halutessasi tomusokerikuorrutuksella.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Hinta 2,98 € kappaleYksikköhinta 11,92 € kilogramma
- Hinta 3,99 € kappaleYksikköhinta 7,98 € kilogramma
- Hinta 3,43 € kappaleYksikköhinta 6,86 € kilogramma
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min3,1(8 arviota)
- yli 60 min3,4(244 arviota)
- yli 60 min3,5(69 arviota)
- yli 60 min4,0(316 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,8(39 arviota)
- 15–30 min3,8(26 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,6(108 arviota)
- yli 60 min4,1(54 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,6 (239 arviota)
- Ginger Bread1 vuosi sittenTodella hyvä ohje! Pidän gluteenitonta pikkuleipien tekoa vaikeana, mutta tämä ohje toimi erinomaisesti, kun ei muokannut mitenkään. Tarkasti mittaus jauhojen ym. osalta. Paistoaika oli vain 4 min. pienillä pipareilla. Maku oli ehkäpä jopa parempi kuin "tavallisilla" pipareilla, eikä taikina tarttunut lainkaan pöytään, kun uskalsi käyttää reilusti tattarijauhoa leivontaan. Suosittelen ohjetta.
- HannaLin3 vuotta sittenTein tämän ohjeen mukaan, mutta käytin jauhoseoksen tilalla Pirkka suomalainen gluteeniton kaurajauhoa. Mausteita laitoin kaikkia 1,5x määrän reseptiin verrattuna, kun tykkään oikein mausteisista pipareista. Onnistui todella hyvin! Taikina oli pehmeän oloista, mutta helppo leipoa. Tattari ei maistu läpi, vaikka käytin sitä kaulimisen apunakin reilusti. Sain 102 kpl pieniä sydän- ja tähtipipareita. Kiitos hyvästä ohjeesta!
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenRavintoarvot saa mistä, valitettavasti ravintosisältöjä ei ole tällä hetkellä saatavilla. Välitämme palautteesi reseptien tekijöille.
- Ravintoarvot saa mistä?3 vuotta sittenRavintoarvot? Ruokavalion takia olis hyödyllinen lisätietoa.
- 90 kesäinen7 vuotta sittenmiten saakakut rapeiksi (edellliian kovia 5 min paistettu
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenLiudmila, valitettavasti emme ole testanneet onnistuuko piparkakkutalo tällä reseptillä.
- Liudmila7 vuotta sittenMoi! Käykö tämä resepti etta onnistuu piparitalo? Kiitos!
- Mummeli7 vuotta sittenKiitos aivan ihanasta gluteenittomasta piparitaikinaohjeesta, tuli mureita ja maukkaita. Varmaan täytyy tehdä vielä ainakin yksi satsi.
- Samppa7 vuotta sittenLöysin vain yhden desin tattarijauhoa kaapista joten laitoin sen ja loput tuota gluteenitonta jauhoseosta. Maun puolesta tuli hyvä. Taikina oli aika hankala kaulita mutta tarpeeksi jauhoja niin sekin onnistui. Jäi paistaessa jotenkin ontoiksi ja kohosivat liikaa omaan makuun, liian turpeita koristeltavaksi. Ensi kerralla kokeilen ehkä vähemmällä ruokasoodalla. Kaikenkaikkiaan ihan kelpo resepti.
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenKipinä, reseptiä ei ole testattu pelkällä gluteenittomalla jauhoseoksessa. Voit toki kokeilla valmistaa taikinan ilman tattarijauhoja. Gluteeniton jauhoseos on tattarijauhoja hienompaa, joten oikeaa jauhojen määrää on vaikea arvioida.
- Kipinä7 vuotta sittenMiksi pitää sotkea mukaan tattarijauhoa? Varmasti maistuu läpi ja pilaa piparit. Eikö gluteenitonta vehnäjauhoa voi käyttää koko jauhomäärän edestä?
- Epätoivoinen7 vuotta sittenVoiko gluteiinittoman jauhoseoksen korvata esim riisi- tai mantelijauholla
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenEpätoivoinen, valitettavasti gluteeniton piparkakkutaikina on testattu K-koekeittiöllä vain tämän reseptin raaka-aineilla. Halutessasi voit kokeilla vaihtaa jauhoseoksen tilalle riisijauhoa tai tehdä taikinan pelkillä tattarijauhoilla. Mantelijauhoilla piparkakkujen rakenne todennäköisesti ei ole kovin onnistunut.
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenPiparimuruja, tällä reseptillä taikinan on tarkoitus olla helposti leivottavaa. Taikinan kannattaa kuitenkin antaa kovettua kunnolla yön yli ennen leipomista.
- Piparimuruja7 vuotta sittenHei, Pysyyköhän tämä taikina kasassa? Usein gluteenittomat taikinat hajoaa helposti.
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenAnnika, taikinaan laitetaan reseptiin merkitty 2 dl tattarijauhoja. Tämän lisäksi tattarijauhoja käytetään kaulimisen apuna. Kaulintaan tarvittavaa jauhomäärää ei ole valitettavasti mitattu.
- Annika7 vuotta sittenPaljonko tattarijauhoja laitetaan taikinaan ja paljonko säästetään kaulimiseen?
- Mari8 vuotta sittenTaikinasta tulee n. 40 piparia ei 75.