Gluteeniton piparkakkutaikinaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Gluteeniton piparkakkutaikina

Gluteeniton piparitaikina on ihan yhtä helppo valmistaa kuin tavallinenkin piparkakkutaikina. Gluteenittomat piparit maistuvat kaikille. Noin 0,05€/kpl

  • n. 75 kpl
  • yli 60 min

Ainekset

n. 75 kpl
    • 1dlsokeria
    • 3/4dlsiirappia
    • 1 1/2tlkanelia
    • 1tlinkivääriä
    • 1tljauhettua pomeranssinkuorta
    • 1tljauhettua kardemummaa
    • 1/2tljauhettua neilikkaa
    • 1kananmuna
    • 3dlvaaleaa gluteenitonta jauhoseosta (esim. Sunnuntai)
    • 2dltattarijauhoja
    • 1tlsoodaa

Lisäksi

    • Dr. Oetker punaista sokerikuorrutetta

Valmistus

yli 60 min
  1. Kiehauta rasva, sokeri, siirappi ja mausteet kattilassa. Jäähdytä seos.
  2. Sekoita joukkoon muna. Lisää jauhot, joihin on sekoitettu sooda. Sekoita taikina tasaiseksi. Anna taikinan kovettua jääkaapissa yön yli kelmussa tai kulhossa. (Taikina jää kovettuessaan kulhon pohjalle, joten valitse kulho, josta saat helposti kaavittua taikinaa).
  3. Nosta taikina huoneenlämpöön. Kauli taikina noin 3 mm:n paksuiseksi levyksi tattarijauhojen avulla. Ota siitä muoteilla erilaisia pipareita.
  4. Paista pieniä ja keskikokoisia pipareita 200 asteessa noin 6 minuuttia. (Paista isoja pipareita hieman pidempään 175 asteessa). Paista samankokoiset piparit samalla pellillä. Taikinasta tulee noin 75 tavallista piparkakkua.
  5. Koristele valmiit piparit halutessasi tomusokerikuorrutuksella.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 10/2017. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka suomalainen voi 500g
    Pirkka suomalainen voi 500g
    2,75/kpl5,50/kg
  • Pirkka meijerivoi  500 g normaalisuolainen vähälaktoosinen
    Pirkka meijerivoi 500 g normaalisuolainen vähälaktoosinen
    2,75/kpl5,50/kg
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Pirkka suomalainen voi 400g
    3,35/kpl8,38/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    4,69/kpl11,73/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,85/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Dansukker Tumma siirappi 1kg
    Dansukker Tumma siirappi 1kg
    2,09/kpl
  • Dansukker tumma siirappi 750g
    Dansukker tumma siirappi 750g
    2,09/kpl2,79/kg
  • Pirkka kaneli 15 g jauhettu
    Pirkka kaneli 15 g jauhettu
    0,55/kpl36,67/kg
  • Sallinen Kaneli jauhettu 350g
    Sallinen Kaneli jauhettu 350g
    6,29/kpl17,97/kg
  • K-Menu Kaneli jauhettu 250g
    K-Menu Kaneli jauhettu 250g
    2,99/kpl11,96/kg
  • Inkivääri
    Inkivääri
    1,49/kpl9,95/kg
  • Inkivääri luomu
    Inkivääri luomu
    3,19/kpl15,95/kg
  • Meira Pomeranssink 25g jauh ps maus
    Meira Pomeranssink 25g jauh ps maus
    0,99/kpl39,60/kg
  • Pirkka kardemumma rouhittu 8g
    Pirkka kardemumma rouhittu 8g
    1,35/kpl168,75/kg
  • Sallinen kardemumma 410g jauhettu
    Sallinen kardemumma 410g jauhettu
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    30,95/kpl75,49/kg
  • Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
    Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
    0,95/kpl118,75/kg
  • Pirkka neilikka 25g jauhettu
    Pirkka neilikka 25g jauhettu
    1,19/kpl47,60/kg
  • Meira Neilikka 30g jauh pussi maust
    Meira Neilikka 30g jauh pussi maust
    1,39/kpl46,33/kg
  • Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,49/kpl2,57/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    2,65/kpl2,60/kg
  • Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    2,75/kpl2,70/kg
  • Myllyn Paras Tattarijauho 1 kg
    Myllyn Paras Tattarijauho 1 kg
    4,75/kpl
  • Keskisen mylly tattarijauho 1kg
    Keskisen mylly tattarijauho 1kg
    6,15/kpl
  • Risenta Tattarijauho 500g
    Risenta Tattarijauho 500g
    2,99/kpl5,98/kg
  • Pirkka ruokasooda 120g
    Pirkka ruokasooda 120g
    0,59/kpl4,92/kg
  • Meira ruokasooda 125g tölkki
    Meira ruokasooda 125g tölkki
    0,67/kpl5,36/kg
  • Meira ruokasooda 50g pussi
    Meira ruokasooda 50g pussi
    0,35/kpl7,00/kg
  • Dr.Oetker sokerikuorrute 125g punainen
    Dr.Oetker sokerikuorrute 125g punainen
    1,89/kpl15,12/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 162 arvostelua
  • 90 kesäinen15.1.2019

    miten saakakut rapeiksi (edellliian kovia 5 min paistettu

  • Liudmila19.12.2018

    Moi! Käykö tämä resepti etta onnistuu piparitalo? Kiitos!

  • K-Kuluttajapalvelu19.12.2018

    Liudmila, valitettavasti emme ole testanneet onnistuuko piparkakkutalo tällä reseptillä.

  • Mummeli13.12.2018

    Kiitos aivan ihanasta gluteenittomasta piparitaikinaohjeesta, tuli mureita ja maukkaita. Varmaan täytyy tehdä vielä ainakin yksi satsi.

  • Samppa 8.12.2018

    Löysin vain yhden desin tattarijauhoa kaapista joten laitoin sen ja loput tuota gluteenitonta jauhoseosta. Maun puolesta tuli hyvä. Taikina oli aika hankala kaulita mutta tarpeeksi jauhoja niin sekin onnistui. Jäi paistaessa jotenkin ontoiksi ja kohosivat liikaa omaan makuun, liian turpeita koristeltavaksi. Ensi kerralla kokeilen ehkä vähemmällä ruokasoodalla. Kaikenkaikkiaan ihan kelpo resepti.

  • Kipinä3.12.2018

    Miksi pitää sotkea mukaan tattarijauhoa? Varmasti maistuu läpi ja pilaa piparit. Eikö gluteenitonta vehnäjauhoa voi käyttää koko jauhomäärän edestä?

  • K-Kuluttajapalvelu3.12.2018

    Kipinä, reseptiä ei ole testattu pelkällä gluteenittomalla jauhoseoksessa. Voit toki kokeilla valmistaa taikinan ilman tattarijauhoja. Gluteeniton jauhoseos on tattarijauhoja hienompaa, joten oikeaa jauhojen määrää on vaikea arvioida.

  • Epätoivoinen 28.11.2018

    Voiko gluteiinittoman jauhoseoksen korvata esim riisi- tai mantelijauholla

  • K-Kuluttajapalvelu28.11.2018

    Epätoivoinen, valitettavasti gluteeniton piparkakkutaikina on testattu K-koekeittiöllä vain tämän reseptin raaka-aineilla. Halutessasi voit kokeilla vaihtaa jauhoseoksen tilalle riisijauhoa tai tehdä taikinan pelkillä tattarijauhoilla. Mantelijauhoilla piparkakkujen rakenne todennäköisesti ei ole kovin onnistunut.

  • Piparimuruja28.11.2018

    Hei, Pysyyköhän tämä taikina kasassa? Usein gluteenittomat taikinat hajoaa helposti.

  • K-Kuluttajapalvelu28.11.2018

    Piparimuruja, tällä reseptillä taikinan on tarkoitus olla helposti leivottavaa. Taikinan kannattaa kuitenkin antaa kovettua kunnolla yön yli ennen leipomista.

  • Annika25.11.2018

    Paljonko tattarijauhoja laitetaan taikinaan ja paljonko säästetään kaulimiseen?

  • K-Kuluttajapalvelu25.11.2018

    Annika, taikinaan laitetaan reseptiin merkitty 2 dl tattarijauhoja. Tämän lisäksi tattarijauhoja käytetään kaulimisen apuna. Kaulintaan tarvittavaa jauhomäärää ei ole valitettavasti mitattu.

  • Mari17.12.2017

    Taikinasta tulee n. 40 piparia ei 75.