Gluteeniton piparkakkutaikinaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Gluteeniton piparkakkutaikina

Gluteeniton piparitaikina on ihan yhtä helppo valmistaa kuin tavallinenkin piparkakkutaikina. Gluteenittomat piparit maistuvat kaikille. Noin 0,05€/kpl

  • n. 75 kpl
  • yli 60 min

Ainekset

n. 75 kpl
    • 1dlsokeria
    • 3/4dlsiirappia
    • 1 1/2tlkanelia
    • 1tlinkivääriä
    • 1tljauhettua pomeranssinkuorta
    • 1tljauhettua kardemummaa
    • 1/2tljauhettua neilikkaa
    • 1kananmuna
    • 3dlvaaleaa gluteenitonta jauhoseosta
    • 2dltattarijauhoja
    • 1tlsoodaa

Lisäksi

    • Dr. Oetker punaista sokerikuorrutetta

Valmistus

yli 60 min
  1. Kiehauta rasva, sokeri, siirappi ja mausteet kattilassa. Jäähdytä seos.
  2. Sekoita joukkoon muna. Lisää jauhot, joihin on sekoitettu sooda. Sekoita taikina tasaiseksi. Anna taikinan kovettua jääkaapissa yön yli kelmussa tai kulhossa. (Taikina jää kovettuessaan kulhon pohjalle, joten valitse kulho, josta saat helposti kaavittua taikinaa).
  3. Nosta taikina huoneenlämpöön. Kauli taikina noin 3 mm:n paksuiseksi levyksi tattarijauhojen avulla. Ota siitä muoteilla erilaisia pipareita.
  4. Paista pieniä ja keskikokoisia pipareita 200 asteessa noin 6 minuuttia. (Paista isoja pipareita hieman pidempään 175 asteessa). Paista samankokoiset piparit samalla pellillä. Taikinasta tulee noin 75 tavallista piparkakkua.
  5. Koristele valmiit piparit halutessasi tomusokerikuorrutuksella.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 10/2017. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka meijerivoi  500 g normaalisuolainen vähälaktoosinen
    Pirkka meijerivoi 500 g normaalisuolainen vähälaktoosinen
    2,75/kpl5,50/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen voi 400g
    Pirkka suomalainen voi 400g
    3,35/kpl8,38/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    4,69/kpl11,73/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Tumma siirappi 1kg
    Dansukker Tumma siirappi 1kg
    2,09/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Tumma Siirappi 750g
    Dansukker Tumma Siirappi 750g
    2,09/kpl2,79/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kaneli jauhettu 15 g
    Pirkka kaneli jauhettu 15 g
    0,55/kpl36,67/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle K-Menu Kaneli jauhettu 250g
    K-Menu Kaneli jauhettu 250g
    2,99/kpl11,96/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira kaneli jauhettu 85g
    Meira kaneli jauhettu 85g
    1,85/kpl21,76/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Inkivääri
    Inkivääri
    1,49/kpl9,95/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Inkivääri luomu
    Inkivääri luomu
    9,95/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira Pomeranssink 25g jauh ps maus
    Meira Pomeranssink 25g jauh ps maus
    0,99/kpl39,60/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kardemumma rouhittu 8g
    Pirkka kardemumma rouhittu 8g
    1,35/kpl168,75/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
    Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
    0,85/kpl106,25/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
    Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
    0,95/kpl118,75/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira Neilikka 30g jauh pussi maust
    Meira Neilikka 30g jauh pussi maust
    1,55/kpl51,67/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,49/kpl2,57/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,59/kpl2,54/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    2,55/kpl2,50/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sunnuntai gluteeniton jauhoseos 1 kg
    Sunnuntai gluteeniton jauhoseos 1 kg
    4,75/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sunnuntai tumma gluteeniton jauhoseos 1kg
    Sunnuntai tumma gluteeniton jauhoseos 1kg
    5,09/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Semper Gluteeniton jauhoseos 500g
    Semper Gluteeniton jauhoseos 500g
    2,69/kpl5,38/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Myllyn Paras Tattarijauho 1 kg
    Myllyn Paras Tattarijauho 1 kg
    4,75/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Keskisen mylly tattarijauho 1kg
    Keskisen mylly tattarijauho 1kg
    5,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Risenta Tattarijauho 500g
    Risenta Tattarijauho 500g
    2,99/kpl5,98/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka ruokasooda 120g
    Pirkka ruokasooda 120g
    0,59/kpl4,92/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira ruokasooda 125g tölkki
    Meira ruokasooda 125g tölkki
    0,67/kpl5,36/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira ruokasooda 50g pussi
    Meira ruokasooda 50g pussi
    0,35/kpl7,00/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 144 arvostelua
  • 90 kesäinen15.1.2019

    miten saakakut rapeiksi (edellliian kovia 5 min paistettu

  • Liudmila19.12.2018

    Moi! Käykö tämä resepti etta onnistuu piparitalo? Kiitos!

  • K-Kuluttajapalvelu19.12.2018

    Liudmila, valitettavasti emme ole testanneet onnistuuko piparkakkutalo tällä reseptillä.

  • Mummeli13.12.2018

    Kiitos aivan ihanasta gluteenittomasta piparitaikinaohjeesta, tuli mureita ja maukkaita. Varmaan täytyy tehdä vielä ainakin yksi satsi.

  • Samppa 8.12.2018

    Löysin vain yhden desin tattarijauhoa kaapista joten laitoin sen ja loput tuota gluteenitonta jauhoseosta. Maun puolesta tuli hyvä. Taikina oli aika hankala kaulita mutta tarpeeksi jauhoja niin sekin onnistui. Jäi paistaessa jotenkin ontoiksi ja kohosivat liikaa omaan makuun, liian turpeita koristeltavaksi. Ensi kerralla kokeilen ehkä vähemmällä ruokasoodalla. Kaikenkaikkiaan ihan kelpo resepti.

  • Kipinä3.12.2018

    Miksi pitää sotkea mukaan tattarijauhoa? Varmasti maistuu läpi ja pilaa piparit. Eikö gluteenitonta vehnäjauhoa voi käyttää koko jauhomäärän edestä?

  • K-Kuluttajapalvelu3.12.2018

    Kipinä, reseptiä ei ole testattu pelkällä gluteenittomalla jauhoseoksessa. Voit toki kokeilla valmistaa taikinan ilman tattarijauhoja. Gluteeniton jauhoseos on tattarijauhoja hienompaa, joten oikeaa jauhojen määrää on vaikea arvioida.

  • Epätoivoinen 28.11.2018

    Voiko gluteiinittoman jauhoseoksen korvata esim riisi- tai mantelijauholla

  • K-Kuluttajapalvelu28.11.2018

    Epätoivoinen, valitettavasti gluteeniton piparkakkutaikina on testattu K-koekeittiöllä vain tämän reseptin raaka-aineilla. Halutessasi voit kokeilla vaihtaa jauhoseoksen tilalle riisijauhoa tai tehdä taikinan pelkillä tattarijauhoilla. Mantelijauhoilla piparkakkujen rakenne todennäköisesti ei ole kovin onnistunut.

  • Piparimuruja28.11.2018

    Hei, Pysyyköhän tämä taikina kasassa? Usein gluteenittomat taikinat hajoaa helposti.

  • K-Kuluttajapalvelu28.11.2018

    Piparimuruja, tällä reseptillä taikinan on tarkoitus olla helposti leivottavaa. Taikinan kannattaa kuitenkin antaa kovettua kunnolla yön yli ennen leipomista.

  • Annika25.11.2018

    Paljonko tattarijauhoja laitetaan taikinaan ja paljonko säästetään kaulimiseen?

  • K-Kuluttajapalvelu25.11.2018

    Annika, taikinaan laitetaan reseptiin merkitty 2 dl tattarijauhoja. Tämän lisäksi tattarijauhoja käytetään kaulimisen apuna. Kaulintaan tarvittavaa jauhomäärää ei ole valitettavasti mitattu.

  • Mari17.12.2017

    Taikinasta tulee n. 40 piparia ei 75.