Ohravatruskat ja poro-raejuustolevite

Name: Ohravatruskat ja poro-raejuustolevite
Total time: 60 min
Yield: 24 kpl
Ingredients: 1 kg jauhoisia perunoita (punainen pussi); 1 dl vehnäjauhoja; 1 kananmuna; 1 tl suolaa; 1 dl rikottuja ohrasuurimoita; 1 l vettä; 1 tl suolaa; 30 g voita sulatettuna; (voita sulatettuna); 1 tlk (2 dl) raejuustoa; 100 g kylmäsavuporoa hienonnettuna; 100 g pehmeää voita; 1 dl persiljaa hienonnettuna

Annosmäärä24 kpl
Valmistusaikayli 60 min

Ohravatruskat vaativat hieman sorminäppäryyttä, mutta ovat vaivansa väärti. Tarjo vatruskojen kanssa poro-raejuustolevitettä.

Ainekset

24 kpl

1 kg jauhoisia perunoita (punainen pussi)
1 dl vehnäjauhoja
1 kananmuna
1 tl suolaa

Täyte

1 dl rikottuja ohrasuurimoita
1 l vettä
1 tl suolaa
30 g voita sulatettuna

Voiteluun

(voita sulatettuna)

Levite

1 tlk (2 dl) raejuustoa
100 g kylmäsavuporoa hienonnettuna
100 g pehmeää voita
1 dl persiljaa hienonnettuna

Ravintosisältö

Energia
528 kJ / 126 kcal
Rasva
6 g
josta tyydyttynyttä
3,7 g
Hiilihydraatit
12,9 g
josta sokereita
0,6 g
Proteiini
4,4 g
Suola
1,1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Keitä perunat kuorineen kypsiksi, kuori ne kuumina ja survo ne. Anna jäähtyä jääkaappikylmiksi.
Keitä ohra suolalla maustetussa vedessä kypsäksi, noin 25 minuuttia. Valuta ja huuhdo kylmällä vedellä. Sekoita joukkoon sulatettu rasva. Anna jäähtyä.
Sekoita perunasurvokseen jauhot, muna ja suola. Ota puolet seoksesta, muotoile pötköksi ja paloittele se. (Pane loppu jääkaappiin odottamaan leipomista.) Taputtele ja kauli paloista noin puolen sentin paksuisia soikeita levyjä jauhoja apuna käyttäen. Lisää toiselle puolelle 1 rkl täytettä, taita puolikuun muotoiseksi ja sulje reuna sormin painelemalla.
Paista 250 asteessa 15–20 minuuttia, kunnes pinnalle on tullut ruskeita täpliä. (Voitele sulatetulla rasvalla.)
Valmista levite sekoittamalla ainekset keskenään. Tarjoa ohravatruskat lämpiminä poro-raejuustolevitteen kanssa.

Vinkki! Pakasta vatruskat heti niiden jäähdyttyä.

Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 1,85/kpl
1,85/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Torino täysjyväohra 500 g
Hinta 2,49/kpl
4,98/kg
Juustoportti Kirnuvoi 200g
Hinta 2,79/kpl
13,95/kg
Deliverde persiljaruukku Suomi
Hinta 2,80/kpl
Pirkka suomalainen jauhoinen peruna 2kg
Hinta 2,29/kpl
1,15/kg
Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
Hinta 1,65/kpl
1,65/kg
Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 3,39/kpl
1,70/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,59/kpl
3,90/kg
Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
Hinta 2,19/kpl
4,72/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,79/kpl
2,98/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Korpelan Myllyn rikottu ohraryyni 500 g
Hinta 1,79/kpl
3,58/kg
Torino ohrahelmi 600g
Hinta 2,59/kpl
4,32/kg
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,95/kpl
14,75/kg
Valio voi 200 g normaalisuolainen
Hinta 2,59/kpl
12,95/kg
Pirkka raejuusto 2% 200g laktoositon
Hinta 1,35/kpl
6,75/kg
Valio Eila raejuusto 200g laktoositon
Hinta 2,35/kpl
11,75/kg
Rönkä poron ksavupaistisiivu 100g
Hinta 9,39/kpl
93,90/kg
Pirkka Parhaat poron kylmäsavupaisti 80g
Hinta 7,99/kpl
99,88/kg
Järvikylä persilja rkk FI
Hinta 1,69/kpl
Persilja ruukku luomu Suomi
Hinta 2,99/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.