Ohra-siikavatruskaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Ohra-siikavatruska

Ohra siika-vatruskat tehdään tällä kertaa leikattavaksi pitkoiksi. Pitkoista voi leikata eri kokoisia viipaleita tarpeen mukaan.

  • 4 kpl
  • yli 60 min
  • 25 kcal / annos (30g)

Ainekset

4 kpl

Täyte

    • 1dlPirkka rikottuja ohrasuurimoita
    • 1lvettä
    • 1tlsuolaa
    • 30gvoita sulatettuna
    • 200gPirkka lämminsavustettua siikaa perattuna
    • 1kananmuna
    • 1/2-1dltilliä hienonnettuna
    • 1/2tlsuolaa

Voiteluun

    • voita sulatettuna

Valmistus

yli 60 min
  1. Keitä perunat kuorineen kypsiksi mielellään edellisenä päivänä. Anna jäähtyä jääkaappikylmiksi. Kuori ja raasta perunat. Sekoita joukkoon kerma, muna, suola ja lopuksi jauhot. Peitä taikina hyvin kelmulla. Anna taikinan levätä jääkaapissa noin 1/2 tuntia.
  2. Keitä ohra suolalla maustetussa vedessä kypsäksi, noin 30 minuuttia. Valuta ja huuhdo kylmällä vedellä. Sekoita ohran joukkoon sulatettu rasva. Anna jäähtyä. (Ohran voit keittää jo edellisenä päivänä.)
  3. Lisää perattu ja paloiteltu kala,muna, tilli ja suola täytteen joukkoon.
  4. Muotoile taikina pötköksi ja leikkaa neljään osaan. Käsittele yksi pala kerrallaan. Pidä loput palat jääkaapissa.
  5. Taputtele ja kauli pala noin puolen sentin paksuiseksi suorakaiteenmuotoiseksi levyksi, noin 15 x 35 cm, jauhoja apuna käyttäen. Siirrä levy kaulimisen loppupuolella leivinpaperin päälle pellille. Levitä 1/4 täytteestä levylle pitkittäin, siten, että puolet levystä jää ilman täytettä. Painele täyte tiiviiksi kerrokseksi. Käännä täytteetön pitkä sivu täytteen päälle paistolastaa apuna käyttäen. Ummista reunat sormin painelemalla.
  6. Paista 225 asteessa 20-25 minuuttia, kunnes pinta on saanut hieman väriä. Voitele sulatetulla rasvalla. Leivo loput taikinapalat samoin.
  7. Leikkaa vatruskat annospaloiksi ja tarjoa ne lämpiminä.

Tiesitkö että...

Vinkki! Pakasta vatruskat heti niiden jäähdyttyä.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 30g100 g

  • 25 kcal103 kJ
  • Proteiinia1 g
  • Hiilihydraatteja3 g
  • Rasvaa1 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    0,85/kpl4,25/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    2,15/kpl4,30/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    2,39/kpl4,78/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,00/kpl1,96/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    1,35/kpl2,33/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Himalajan karkea kristallisuola 500g
    Himalajan karkea kristallisuola 500g
    4,15/kpl8,30/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka ruisjauho 1kg
    Pirkka ruisjauho 1kg
    1,09/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka ruisjauho 5kg
    Pirkka ruisjauho 5kg
    4,35/kpl0,87/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Myllyn Paras Ruisjauho 1 kg
    Myllyn Paras Ruisjauho 1 kg
    1,19/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka esikypsytetty rikottu ohrasuurimo 1kg
    Pirkka esikypsytetty rikottu ohrasuurimo 1kg
    1,39/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Myllyn Paras Esikypsytetty Rikottu Ohrasuurimo 1 kg
    Myllyn Paras Esikypsytetty Rikottu Ohrasuurimo 1 kg
    1,55/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Elovena rikottu täysjyväohrasuurimo 1 kg
    Elovena rikottu täysjyväohrasuurimo 1 kg
    1,79/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka meijerivoi  500 g normaalisuolainen vähälaktoosinen
    Pirkka meijerivoi 500 g normaalisuolainen vähälaktoosinen
    2,85/kpl5,70/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Juustoportti Kirnuvoi 200g
    Juustoportti Kirnuvoi 200g
    2,25/kpl11,25/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio voi 200 g normaalisuolainen
    Valio voi 200 g normaalisuolainen
    2,59/kpl12,95/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Savusiika
    Savusiika
    10,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka tillinippu 50g
    Pirkka tillinippu 50g
    1,59/kpl31,80/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu suomalainen tilli ruukussa
    Pirkka Luomu suomalainen tilli ruukussa
    2,19/kpl36,50/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 2 arvostelua