Hyppää sisältöön
Poro-purjopiirasTestattu K-Ruoka koekeittiössä
Arkiston aarre

Poro-purjopiiras

  • Annosmäärä8–12 palaa
  • Valmistusaikayli 60 min
Poro-purjopiiras maistuu niin arkena kuin juhlatunnelmissa. Valmiin piirakkataikinan ansiosta piirakka syntyy käden käänteessä.

    Ainekset

    8–12 palaa

    Täyte

    • 1 (n. 200 g) purjo
    • 1 dl persiljaa hienonnettuna
    • 1 dl timjamia hienonnettuna
    • 150 g Pirkka emmentaljuustoa raastettuna
    • 1 rs (200 g) herkkusieniä
    • 1 rkl öljyä
    • 1 rs (150 g) poron kylmäsavurouhetta

    Munamaito

    • 3 kananmunaa
    • 1 tlk (2 dl) ruokakermaa
    • 1 dl maitoa
    • 1/2 tl mustapippuria

    Ravintosisältö

    • Energia
      787 kJ / 188 kcal
    • Rasva
      12,8 g
    • josta tyydyttynyttä
      6,5 g
    • Hiilihydraatit
      9,1 g
    • josta sokereita
      1,2 g
    • Proteiini
      7,9 g
    • Suola
      0,8 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min
    1. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan. Valmista ensin täyte. Hienonna halkaistu, huuhdottu purjo ja tuoreet yrtit. Raasta juusto. Paloittele herkkusienet. Kiehauta purjo ja herkkusienet paistokasarissa tilkassa öljyä. Nosta pannu liedeltä ja anna hetken jäähtyä. Lisää joukkoon hienonnetut yrtit, savupororouhe ja puolet juustoraasteesta.
    2. Kauli sulanut taikina jauhotetulla leivinpöydällä pyöreäksi levyksi ja nosta levy kaulimen avulla piirakkavuokaan (halkaisija noin 30 cm). Painele levy vuoan pohjalle ja reunoille. Pistele pohja haarukalla ja paista 200 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 10 minuuttia.
    3. Vatkaa munien rakenne rikki. Sekoita joukkoon ruokakerma ja maito. Mausta ripauksella mustapippuria.
    4. Ota esipaistettu pohja uunista. Levitä pohjalle poro-purjo-sieniseos. Kaada päälle munamaito ja ripottele pinnalle loput juustoraasteesta. Jatka paistamista uunin alatasolla noin 30 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta saanut kauniin ruskean värin. Tarjoa lämpimänä iltapalana tai lounasruokana salaatin kanssa.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 4,4 (37 arviota)