Pitaijajätskirullat eli rolled ice creamTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Pitaijajätskirullat eli rolled ice cream

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
Itsevalmistetun rullatun jäätelön valmistamiseen tarvitset ohuita teräsvateja ja päivän valmistusajan.
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

6 annosta
2 dl
 
tai
1/2 prk (à 397 g)
 
kondensoitua maitoa (makeutettu maitotiiviste)
tai
ripaus
 
suolaa
tai
1/2 (n. 125 g)
 
tai

Lisäksi

2
 
reunallista terästarjotinta (n. 15x20 cm)
tai
 
taipuisa metallilasta tai metallinen juustohöylä
tai
 
tai
 
limetinviipaleita
tai

Valmistus

yli 60 min

Pane terästarjottimet sekä keskenään kulhoon sekoitetut kerma, maitotiiviste ja suola pakastimeen pariksi tunniksi kylmenemään.

Murskaa pitaijan hedelmäliha monitoimikoneen kulhossa pieneksi ja sekoita sose jähmeän jäätelöpohjan joukkoon tasaiseksi seokseksi.

Kaada kerma-maitotiiviste-pitaijaseos pakastetuille teräsvadille. Seosta tulisi olla pinnalla ohut, tasainen kerros.

Nosta jäätelöseoksella päällystetyt teräsvadit pakastimeen noin kolmeksi tunniksi tai kunnes seos on kunnolla jäässä.

Rullaa ripeästi jäätelörulliksi taipuisan metallilastan tai metallisen juustohöylän alareunan avulla. Paina metallilasta kiinni terästarjottimeen ja työnnä lastaa eteenpäin niin, että lasta irrottaa ja rullaa edessään jäätelölevystä kapean soiron.

Nosta rullat pystyyn tarjoilukippoon ja koristele halutessasi pitaijapaloilla ja limeviipaleilla. Tarjoa heti, sillä jäätelörullat sulavat nopeasti.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Hinta 1,15/kpl
    5,75/l
  • Dovgan kondensoitu maito 397g makeutettu
    Hinta 2,79/kpl
    7,03/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pitahaya punainen
    Hinta n. 7,49/kpl
    24,95/kg
  • Lime
    Hinta n. 0,31/kpl
    3,89/kg
  • Arla kuohukerma 2dl luomu
    Hinta 1,55/kpl
    7,75/l
  • Valio kuohukerma 2 dl
    Hinta 1,59/kpl
    7,95/l
  • Markomilk makeutettu kondensoitu maito 397 g
    Hinta 3,85/kpl
    9,70/kg
  • Törsleffs makeutettu maitotiiviste 397g
    Hinta 2,85/kpl
    7,18/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,9 (20 arviota)