Halloumin grillaus ja grillijuusto grillissä – juustoiset ideat grilliin

Grillattava juusto kannattaa valita sen mukaan, haluatko napakan paistopinnan, pehmeän sisuksen vai sulavan lisän kasvisten ja leivän kaveriksi. Halloumi ja grillijuusto kestävät kuumennusta hyvin, sillä ne eivät sula kokonaan grillissä. Feta, salaattijuusto ja valkohomejuusto puolestaan kannattaa valmistaa foliokäärössä, grillivuoassa tai nopeasti pinnalta paistaen.

Mitkä juustot sopivat grilliin?

Halloumi ja grillijuusto

Ruoanlaitto-ominaisuuksiltaan grillijuusto ja halloumi ovat samankaltaisia, halloumi on maultaan grillijuustoa hieman suolaisempi. Juustoja voidaan syödä kylmänä salaatissa, mutta niiden todellinen luonne tulee esiin vasta lämmitettäessä, sillä kumpikaan juusto ei sula kokonaan paistettaessa tai grillatessa. Vain juuston sisus pehmenee ja pinnasta tulee kauniin kullanruskea.

Halloumi ja grillijuusto grillataan kuumalla ritilällä nopeasti molemmin puolin, kunnes pinta saa kauniin kullanruskean värin ja sisus pehmenee. Kuivaa juustoviipaleiden pinta ennen grillausta ja sivele ne kevyesti öljyllä, jotta juusto ei tartu kiinni ritilään.

Feta ja salaattijuusto

Vuohen- ja lampaanmaidosta valmistettu kreikkalainen fetajuusto sekä lehmänmaidosta valmistettu salaattijuusto saavat ihanan lisäsäväyksen grillissä! Feta ja salaattijuusto sopivat ihanasti tuomaan makua esimerkiksi grillikasvisten tai -hedelmien sekaan. Simppeli maukas grilliherkku on fetajuustopala, joka on ympäröity tomaateilla sekä oliiviöljyllä. Feta ja salaattijuusto voivat sulaa grillissä, joten ne kannattaa laittaa grillivuokaan tai folionyyttiin kuumenemaan.

Valkohomejuusto

Kesällä valkohomejuustokin pääsee grilliin, ja miten herkullista siitä tuleekaan! Laita juusto pakkauksineen pakastimeen vajaaksi tunniksi, niin se ei sula grillissä. Pyöräytä juusto ensin vehnäjauhoissa, sitten munassa ja lopuksi vielä korppujauhoissa. Grillaa nopeasti molemmin puolin. Grillikauden ulkopuolella voit valmistaa saman herkun paistinpannussa.

Miten Pirkka Parhaat halloumi ja Pirkka grillijuusto eroavat toisistaan?

Pirkka Parhaat halloumi on aito kyproslainen erikoisuus. Halloumi tunnetaan ennen kaikkea sille ominaisesta tuoreen, hienonnetun mintun mausteikkaasta mausta. Halloumi on valmistettu lampaan-, vuohen- ja lehmänmaidosta.

Pirkka grillijuusto on valmistettu lehmänmaidosta, eikä sen valmistuksessa ole käytetty minttua. Grillijuustossa on vähemmän suolaa ja rasvaa kuin halloumissa. Grillijuusto on halloumia miedompi, joten se sopii suomalaiseen makuun. Rakenteeltaan grillijuusto on halloumia pehmeämpää.