Tuoksuuko mikään enempää kesältä, kuin grillissä tirisevät lihat ja kasvikset? Yli 350 K-Koekeittiön testaamaa reseptiä, ammattilaisten grillausvinkit, sesongin tuoreimmat vihannekset sekä kuumimmat grillikauden uutuustuotteet takaavat, että edessä on mahtava grillikesä. Katso myös kesän 2018 kuumimmat grillitrendit!
Grillikesä on täällä
Grillaus on meille sydämen asia. Siksi kokosimme yhteen kaiken, mitä tarvitset huikeaan grillikesään!
Lihat grilliin
Muut grillattavat
Grillausvinkit
Iso Omena
Grillataan ribsejä
Suussa sulavat ribsit ovat pääosassa kun grilliviikonloppua vietetään Amerikan tyyliin. Ribsit ovat hyvä esimerkkki slow foodista eli hitaasti kypsennetystä ruoasta. Kärsivällisyys on ribsien valmistuksessa valttia ja chillailu sallittua. Mehevän maukas lopputulos on vaivan arvoinen! Ribsit valmistetaan pääasiassa naudan tai porsaan kylkipaloista. Naudan liha on voimakkaamman makuista ja kuivempaa, kun taas porsaan liha pehmeämpää ja rasvaisempaa.
Näin grillaat mehevän pihvin
Omassa grillissä kypsennetyt mehevät ja mureat grillipihvit ovat monen suosikkiruokaa ja kesän grillibileiden varma hitti. Jotta lopputulos olisi mieluinen, kannattaa kerrata tärkeimmät vaiheet naudan ja porsaan pihvien grillauksessa.
Näin onnistut: Pihvin paistaminen
Muhevana tirskahteleva pihvi on unohtumaton makuelämys. Katso video-ohjeet täydellisen pihvin pai...
Parasta nyt - Entrecôte
Mehukas grillipihvi paistuu nyt entrecôtesta. Lue K-Ruoka.fi:n parhaat vinkit ja ohjeet entrecôte...
Naudanliha valmistuu grillissä
Valmista tänä kesänä herkullista naudanlihaa grillissä. Naudanlihan kypsyysasteen voi päättää syö...
Burgerit ovat grillikauden kuumin trendi
Itse tehdyt hampurilaiset ovat grilliruokien kestosuosikki! Yllätä ystäväsi kokoamalla grillijuhliin mehevä burgeribuffet. Hampurilaisbuffasta jokainen vieras saa koota itselleen sellaisen purilaisen kuin haluaa. Valmista naudanlihasta grillissä mehevät hampurilaispihvit itse leivottujen hampurilaissämpylöiden tai briossisämpylöiden väliin. Viimeisen silauksen täydelliseen hampurilaiseen tuovat itse tehty ketsuppi ja helppo majoneesi.
Kevyttä grillausta kasviksilla
Kasvikset ovat monipuolista grillattavaa. Nyrkkisääntö on, että mitä hitaammin kypsyvä kasvis on, sitä enemmän se vaatii esivalmisteluja ja sitä kauempana lämmönlähteestä se grillataan. Monet kasvikset kypsyvät grillissä parhaiten miedolla lämmöllä ahkerasti käännellen.
Näin savustat
Savustaminen on paitsi huipputrendikästä, myös perheen yhteistä kesäruoanlaittoa parhaimmillaan! Savustaminen antaa ruoalle ainutlaatuisen aromin. Eikä nyt tarvitse enää tyytyä ainoastaan kalan savustamiseen - nyt savustetaan kalan lisäksi juustoja, kasviksia ja lihaa! Hallitsetko savustamisen taidon?
Savustuspussi, savustuspönttö vai sähkösavustin?
Savustaminen onnistuu savustuspussilla, savustuspöntössä ja sähkösavustimella. Lue alta vinkit er...
Mikä puu, mikä maku - näin valitset oikeat savustuspurut
Savustukseen käy melkein mikä tahansa puulaji. Puun pitää olla kuitenkin kuivaa, se ei saa olla k...
Mikä marinadi?
Marinadi antaa lihalle makua, mutta myös mureuttaa sekä öljyn myötä mehevöittää lihaa ennen paistamista. Perusmarinadin pohja on 2 osaa öljyä ja 1 osa hapanta nestettä (kuten viinietikka, viini, siideri tai jogurtti) sekä suola tai suolainen maustekastike, kuten soijakastike ja pippuri. Katso muunnokset marinaideista kullekin raaka-aineelle!