Mansikka-leipäjuustosalaatti

Name: Mansikka-leipäjuustosalaatti
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 ps (100 g) Pirkka jääsalaattia; 200 g mansikoita; 2 pkt (à 120 g) Pirkka minileipäjuustoa; 1 rkl rypsiöljyä; 1–2 nippusipulin tai kevätsipulin vartta hienonnettuna; 100 g mansikoita; 2 rkl oliiviöljyä; 1 rkl limetinmehua; 1 tl limetin kuorta raastettuna; 1/2 tl Pirkka Dijon-sinappia; ripaus suolaa; ripaus sokeria

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Laktoositon
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Tiesitkö että leipäjuuston voi paistaa halloumin tapaan grillissä tai pannulla? Viimeistele salaatti raikkaalla mansikkavinegretillä. Noin 1,75€/annos.*

Laktoositon
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Mansikkavinegretti
1 ps (100 g)	Pirkka jääsalaattia tai
200 g	mansikoita tai
2 pkt (à 120 g)	Pirkka minileipäjuustoa tai
1 rkl	rypsiöljyä tai
1–2	nippusipulin tai kevätsipulin vartta hienonnettuna tai
100 g	mansikoita tai
2 rkl	oliiviöljyä tai
1 rkl	limetinmehua tai
1 tl	limetin kuorta raastettuna tai
1/2 tl	Pirkka Dijon-sinappia tai
ripaus	suolaa tai
ripaus	sokeria tai

Valmistus

alle 30 min

Poista vinegretin mansikoista kannat ja soseuta marjat sauvasekoittimella. Lisää muut vinegretin ainekset ja sekoita tasaiseksi sauvasekoittimella.

Leikkaa jääsalaatti suikaleiksi ja levitä laakealle tarjoiluvadille. Leikkaa mansikat lohkoiksi. Kuivaa leipäjuuston pinta talouspaperilla ja leikkaa juusto viipaleiksi.

Sivele leipäjuustopalat molemmin puolin kevyesti öljyllä. Grillaa juustoja parilalla tai paista kuumalla pannulla muutama minuutti/puoli, kunnes juuston saa hiukan väriä ja pehmenee.

Kokoa loput salaattiainekset vadille. Lisää lämpimät leipäjuustot salaatin päälle juuri ennen tarjoamista. Tarjoa mansikkavinegretin kanssa.

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 03/2022. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
1,49/kpl
14,90/kg
Pirkka minileipäjuusto 120g laktoositon
2,59/kpl
21,58/kg
Maille Dijon Originale sinappi 215 g
3,09/kpl
14,37/kg
Auran sinappi 125g dijon
1,45/kpl
11,60/kg
Lime
0,44/kpl
5,49/kg
Pirkka mansikka 250g 1lk ulkomainen
3,29/kpl
13,16/kg
Mansikka 1kg Espanja 1lk
7,99/kpl
7,99/kg
Borges oliiviöljy 500ml extra mild
6,79/kpl
13,58/l
Bertolli classico jalostetusta oliiviöljystä ja neitsytoliiviöljystä valmistettu oliiviöljy 500ml
Plussa-kortilla
-19 %
5,49/kpl
10,98/l
Bertolli cucina delicata oliiviöljy 500ml miedon hedelmäinen
6,79/kpl
13,58/l
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Pirkka sokeri 1 kg
1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
2,09/kpl
2,09/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,99/kpl
0,99/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.