Pekoni grillissä – näin grillaat pekonin rapeaksi

Pekoni sopii grilliin mainiosti, sillä se tuo ruokaan nopeasti rapeutta, suolaisuutta ja herkullista paahteista makua. Grillattu pekoni maistuu sellaisenaan, mutta se on myös helppo lisä hampurilaisiin, salaatteihin, grillileipiin, vartaisiin ja pekoniin käärittyihin kasviksiin. Pekonin grillaus vaatii kuitenkin hieman tarkkuutta: ohuet viipaleet kypsyvät nopeasti ja voivat palaa helposti, joten paras lopputulos syntyy maltillisella lämmöllä ja viipaleita säännöllisesti seuraamalla. Jos mahdollista, valitse grilliin hieman paksumpaa pekonia, sillä se kestää paremmin käsittelyä ja rapeutuu grillissä herkullisesti.

Näin grillaat pekonin rapeaksi

1. Valitse mieluiten paksumpi pekoni

Paksumpi pekoni sopii grilliin ohutta viipaletta paremmin, sillä se kestää kuumuutta ja kääntämistä helpommin. Näin pekoni ehtii rapeutua ilman, että se palaa liian nopeasti.

2. Kuumenna grilli maltillisesti

Liian kuuma grilli käräyttää pekonin helposti. Paras lopputulos syntyy maltillisella lämmöllä, jossa pekoni saa paistua rauhassa rapeaksi ja kauniin väriseksi.

3. Grillaa pekoni valvotusti

Aseta pekoniviipaleet grilliin ja seuraa paistumista koko ajan. Käännä viipaleita tarvittaessa, jotta ne rapeutuvat tasaisesti molemmilta puolilta.

4. Nosta pekoni talouspaperille rapeutumaan

Kun pekoni on sopivan rapeaa, nosta viipaleet talouspaperin päälle hetkeksi valumaan. Hetken levähdys viimeistelee rapeuden ja tekee pekonista valmista tarjoiltavaksi.