Tomaatti – ruoanlaiton väripilkku, joka sopii jokaiseen keittiöön
Päivitetty 18.9.2025Tomaatti on keittiön klassikko, joka hurmaa sekä maullaan että monipuolisuudellaan. Sen kirkas väri tuo annoksiin eloa, ja käyttömahdollisuudet ulottuvat salaateista pataruokiin ja nopeisiin arkiaterioihin. Olipa kyse tuoreista tomaateista, säilykkeistä tai soseista, tomaatti on luotettava apuri niin kiireessä kuin herkutteluhetkissä. Tutustu tomaatin eri lajikkeisiin, säilytysvinkkeihin ja parhaisiin käyttötapoihin – tervetuloa tomaatin maailmaan!
Onko tomaatti hedelmä vai vihannes?
Kasvitieteessä tomaatti on hedelmä, koska se kehittyy kukan hedelmöittyneestä osasta ja sisältää siemeniä. Normaalissa arjessa sitä kuitenkin pidetään usein vihanneksena sen maun ja käyttötavan vuoksi.
Mitä ravintoaineita tomaatti sisältää?
Tomaatti sisältää C-vitamiinia ja A-vitamiinia, jota saa tomaatissa karotenoidi lykopeenin muodossa. Lykopeeni on antioksidantti, joka antaa tomaatille sen tunnusomaisen punaisen värin.
Mitä eri tomaattilajikkeita on?
Tomaattilajikkeita on useita erilaisia, kuten pihvitomaatti, kirsikkatomaatti, terttutomaatti ja luumutomaatti. Tomaattilajikkeet vaihtelevat koossa, maussa, muodossa ja värissä.
Pihvitomaatti on suuri ja mehukas, sopii erityisesti grillaukseen.
Kirsikkatomaatti on pieni ja makea, täydellinen salaatteihin.
Terttutomaatti kypsyy tertussa ja säilyy hyvin.
Luumutomaatti on kiinteä ja sopii kastikkeisiin.
Miten tomaatti säilyy parhaiten?
Tomaatti kannattaa säilyttää huoneenlämmössä ja ihanteellisin säilytyslämpötila on noin + 13 astetta, tällöin tomaattien maku pysyy parhaimpana. Lämmin säilytystila on kuitenkin parempi kuin kylmä, sillä liian kylmässä tomaatti menettää makunsa nopeasti. Jääkaappi ei siis ole parhain paikka säilyttää tomaattia, vaikka tomaatit säilyvätkin siellä pidempään.
Mitä tehdä tomaatista?
Tomaatti on monipuolinen raaka-aine, joka erityisesti sesonkiaikana maistuu sellaisenaan, mutta josta voi tehdä myös monia eri ruokalajeja. Raikas tomaatti sopii erinomaisesti erilaisten salaattien raaka-aineeksi ja sopii eri salaattiainesten kanssa hyvin yhteen. Tomaattikeitto puolestaan on edullinen, helppo ja kevyt ruokalaji, joka nautitaan usein krutonkien tai leivän kera. Tomaatista valmistuvat myös erilaiset ihanat tomaattikastikkeet, jotka sopivat monenlaisten ruokien kaveriksi. Herkullisten texmex-ruokien salsat valmistuvat myös tomaateista.
Parhaat tomaattireseptit
- 30–60 min
- 15–30 min
- 5–15 min
- Uusi15–30 min3,9(14 arviota)
- 30–60 min4,2(17 arviota)
- 15–30 min3,6(41 arviota)
Pirkalta löydät tomaatit moneen makuun
Lisää herkullisia tomaattireseptejä ja muita vinkkejä kasvisten käyttöön
- Popsi, popsi porkkanaa! Porkkana on rouskuva juures, josta on vaikka mihin
Porkkana on tuttu ja turvallinen, mutta silti yllättävän monipuolinen juures. Se hurmaa makealla maullaan, rouskuvalla rakenteellaan ja taipuu niin arkeen kuin juhlaan raakana, kypsennettynä tai vaikka leivonnassa. Edullinen ja ravinteikas porkkana on fiksu valinta ruokapöytään ja kotimaisia porkkanoita suosimalla tuet samalla lähituottajia. Kurkkaa vinkit sekä ideat porkkanan käyttöön ja nappaa porkkanapussi mukaan seuraavalla kauppareissulla!
- Helpot porkkanareseptit arkeen – 8 maukasta ideaa
Porkkana on arjen luottoraaka-aine, sillä se on rouskuva, makean raikas ja uskomattoman monipuolinen. Porkkana sopii loistavasti niin keittoihin, laatikoihin, salaatteihin kuin leivontaan, ja maistuu mainiosti myös sellaisenaan tai dipattuna. Nappaa talteen helpot ja herkulliset reseptit, joiden avulla hyödynnät porkkanan parhaat puolet kiireisessäkin arjessa.
