Raaka-aineet

Mitä tehdä punajuuresta? Punajuuri sopii keittoihin, pihveihin, laatikoihin, salaatteihin, lisukkeisiin ja jopa leivontaan. Kokosimme yhteen parhaat punajuurireseptit, joiden avulla valmistat helposti herkullista ruokaa tuoreista, keitetyistä tai esikeitetyistä punajuurista.

Lanttu tunnetaan parhaiten lanttulaatikosta, mutta siitä valmistuvat myös keitot, padat, soseet, pihvit ja uuniruoat. Katso mihin lanttua voi käyttää, miten lanttua säilytetään ja löydä parhaat lanttureseptit arkeen ja juhlaan.

Riista tuo ruokapöytään täyteläisiä makuja ja vaihtelua arjen sekä juhlan ruokiin. Hirvi, peura, poro, jänis ja riistalinnut sopivat monenlaisiin resepteihin pataruoista paistoksiin ja keittoihin. Kun tunnet eri riistalajien ominaisuudet, onnistut myös niiden valmistuksessa helpommin.

Oliiviöljy on yksi keittiön monikäyttöisimmistä raaka-aineista. Sitä käytetään salaatinkastikkeissa, marinoinnissa, paistamisessa ja valmiiden annosten viimeistelyssä. Oliiviöljyjä on kuitenkin erilaisia, joten käyttötarkoitus kannattaa ottaa huomioon öljyä valittaessa.

Jauhot, hiutaleet, leseet ja suurimot valmistetaan viljoista, mutta niiden käyttötarkoitukset ja ominaisuudet eroavat toisistaan. Oikean tuotteen valinta vaikuttaa niin leivonnaisten rakenteeseen, makuun kuin ravintosisältöönkin. Kun tunnet yleisimmät viljatuotteet, löydät helposti sopivan vaihtoehdon leivontaan, ruoanlaittoon ja puuroihin.

Sokeri kuuluu monen leivonnaisen, jälkiruoan ja säilykkeen perusraaka-aineisiin. Kaupoissa myydään kuitenkin useita erilaisia sokerityyppejä, joilla on omat käyttökohteensa. Oikean sokerin valinta helpottaa ruoanlaittoa ja auttaa saavuttamaan halutun lopputuloksen.