Lantusta laatikon lisäksi monet muut ruoat
Päivitetty 17.10.2025Moni tuntee lantun joulupöydän lanttulaatikosta, mutta lantusta valmistuu myös monia muita meheviä ruokia. Kirpeän maun lantulle antaa sen sisältämä sinappiöljy, mutta kypsyessään lantun maku makeutuu.
Juuresten moniottelija, lanttu, on monelle vähintään joululaatikoista tuttu juures. Maultaan lanttu muistuttaa kaalia, jonka mukaisesti se on nimetty monissa maissa. Raakana makua voi sen sisältämän sinappiöljyn takia sanoa kirpeäksi, mutta kypsyessään lantun maku makeutuu. Lantun paksun kuoren alla säilyvät monet vitamiinit, kuten C-vitamiini. Siitä saa myös useita kivennäis- ja hivenaineita sekä kuitua.
Lanttu säilyy parhaiten kylmässä, +2 - +6 asteessa. Lanttu on herkkä etyleenille, joten se kannattaa säilyttää erillään runsaasti etyleeniä tuottavista kasviksista, erityisesti hedelmistä ja kypsyvistä tomaateista.
Mihin lanttua voi käyttää?
Paahdetut uunijuurekset saavat lantusta herkullista aromia ja pataruokiin, raasteohukaisiin sekä juurespihveihin lanttu on myös erinomainen lisä. Lanttua voi syödä myös raakana: Tee silloin lisäkeraaste tai lanttutikkuja, jotka sopivat myös illanistujais- tai välipalanaposteltavaksi dippikastikkeen kera! Monipuolista lanttua käytetään paljon myös keittojuureksena liha- ja vihanneskeitoissa. Raakana siitä tehdään lisäkeraasteita. Lanttu paistuu niin pannulla kuin uunissa.
Parhaat reseptit lantusta
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,4 tähteä viidestä, 69 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,4 tähteä viidestä, 190 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 392 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,0 tähteä viidestä, 93 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,2 tähteä viidestä, 11 arviota.
Lantut löydät K-kaupastasi
Valittu kauppa
Löydä parhaat vinkit kasvisten hyödyntämiseen ruoanlaitossa
- Mustakaali tutuksi – monipuolinen kaali ruoanlaitossa
Mustakaali eli cavolo nero on monipuolinen kaalikasvi, joka sopii niin keittoihin, patoihin, pastoihin kuin lämpimiin salaatteihinkin. Mustakaalin käyttö on helppoa, sillä sen napakat lehdet kestävät hyvin kypsennystä ja tuovat ruokaan runsaasti makua. Tutustu mustakaalin valmistukseen ja löydä parhaat resepti-ideat arkeen.
- Kyssäkaali on kauden maukas monikäyttöjuures
Kyssäkaali eli kaalirapi on monelle vielä tuntematon, mutta tutustumisen arvoinen juuresta muistuttava kaalilajike. Tämä kauniin vaaleanvihreä ja rapea kaali yhdistää kaalin ja retiisin parhaat puolet, ja sen mieto, hieman makea maku tekee siitä monikäyttöisen raaka-aineen niin salaateissa, keitoissa kuin uuniruoissakin. Nyt jos koskaan on oikea hetki ottaa kyssäkaali osaksi omaa ruoanlaittoa!
- Juuresreseptit: 10 herkullista ideaa juureksista
Juurekset ovat edullisia, monipuolisia ja herkullisia ympäri vuoden. Kokosimme yhteen 10 inspiroivaa juuresreseptiä, joiden avulla valmistat erilaisia juuresruokia lisukkeista pääruokiin ja leivonnaisiin. Kokeile rohkeasti myös harvemmin käyttämiäsi juureksia ja löydä uusia suosikkeja ruoanlaittoon. Ostamalla lähellä tuotettuja juureksia tuet samalla seutusi lähituottajia!
- Millä korvata sipuli? Katso parhaat vaihtoehdot ruoanlaittoon
Sipuli tuo ruokaan makua, makeutta ja rakennetta, mutta aina sitä ei voi tai halua käyttää. Millä korvata sipuli ruoanlaitossa? Kokosimme parhaat vaihtoehdot kelta-, puna- ja salottisipulin korvaamiseen.
- 7 erilaista kaalilaatikkoa syksyn ruokapöytään
Kaalilaatikko on perinneherkku, joka lämmittää joka kerta yhtä lailla. Toisaalta vaihtelu virkistää – valmista lempiruokaasi joskus eri vivahteella. Kokeile kaamoksen aikaan, lohturuokanakin se toimii!
- Lisää kasviksia ruokavalioon
Pohditko, miten voisit syödä enemmän kasviksia päivittäin? Sen lisäksi, että kasvisten syönti edistää terveyttä, sesongin kasvikset ovat usein myös edullisia. Yli puoli kiloa kasviksia saa yllättävän helposti ujutettua eri aterioihin päivän mittaan. Lisää siis kasviksia ruokavalioosi ja syö hyvin!
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje